Mükemmel haşlanmış patlıcan - Yemeği
Bir gaz sobası kullanın, 24 cm'lik bir dökme demir tencere ve buharlayıcı alın.
Patlıcanı yıkayın, kurutun, patlıcanı dilimlere ayırın ve ikiye bölün.
Sonra istediğim herhangi bir bitkisel yağı kullanın, susam yağı veya zeytinyağı severim ve oksitlenmeyi ve renk bozulmasını önlemek için patlıcanın mor yüzeyini yağla kaplayın.
Fırça da kullanabilirsiniz ama ellerimi seviyorum.
İyi yağı yemeğe uyguladıktan sonra, silin ve bu arada cildinize iyi bakın !! Kötü yağ, sadece ellerinize koyun ~~ Çok yağlı ..
Bu şekilde örtüşme, alt renk değiştirecek!
Bir tencere alın, tüm suyu kaynatın ve buhar verin.
Yüksek ateşte tutun ve beş dakika pişirin.
Yüzeydeki tüm yağ iyi. Buharlamadan sonra tekrar yağ eklemenize gerek yoktur, patlıcan pürüzsüz ve yumuşar
Doğru düzenleme böyledir, üst üste binmez ve her biri sıralanır. Kapaktaki nemi silmeyi unutmayın Patlıcan üzerine su buharının damlamasını önlemek için kapağı bir bezle sarmak daha dikkatli olur. Plaka ayrıca büyük, buharlama plakasının boyutuna yakın olmalıdır.
Sadece kapağı açtım. Haşlanmış patlıcan
Buharda pişirildikten sonra nem damlatmamış patlıcan çok mor olacak ve damlayan kısmın rengi düşecek ~~ Bu normaldir.
Köri üzerine domates sosu gezdirin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
Kapak beze sarılır
gerçekleştirmek
