Zürafa Tost - Yemeği
An An, kısa bir süre önce 12 litrelik Kobayashi pembe mor blender satın aldı.Bir yandan geçmişte blender olmadığı için işlerim çok çirkin değildi, diğer yandan bu moyu çok sevdiğim için şimdiden çok sıkı oynadım. İki yıllık un, doğum günümün gelişinden yararlanarak kendime biraz şans veriyor. Bugün pişirmeye başlamak için iyi bir yardımcı olarak kullanın!
Beyaz yoğurt ballı hamur yapımı: Tüm malzemeleri (tereyağı hariç, biraz ayarlanması için lütfen yaklaşık 20 gram su bırakın) karıştırma çeliğine koyun, 1 hız açıp hamur haline getirin (yaklaşık 3 dakika), 2 hıza çevirin ve 4 dakika çırpın. Tuzsuz tereyağı ekleyin, 1. hıza dönün ve 4 dakika çırpın, ardından 4 dakika 2. hıza çevirin. Bitti, yaklaşık 15 dakika, hamur çok pürüzsüz! (Memnun oldum, eskiden elimin sakat olduğunu ve yuvarlanmayacağını düşünürdüm. Başlangıçta dövdüğüm hamur sadece tutularak yuvarlatılırdı.)
Samimi hatırlatma: Şu anda lütfen 340 gram beyaz hamuru çıkarın ve buzdolabına koyun, çünkü çikolatalı hamur yapmak zorundasınız! Oda sıcaklığında tutulursa ve hava sıcaksa, iki hamurun fermantasyonu senkronize olmayacaktır. Kalan kısım çikolatalı hamur yapımında kullanılır, 678 gram yaklaşık bir rakamdır, çünkü hamurunuzun toplam ağırlığı farklı marka un nedeniyle benimkinden farklı olacaktır, çok endişelenmeyin, kakao tozu ve su ekleyin, açın 1 hızda yaklaşık 3 dakika çırpın, ardından 2 hızda 4 dakika çevirin, kontrol edin, pürüzsüz
Hamur tabanı iki katına fermente edildikten sonra (yazın yaklaşık 40 dakika, parmaklarınızı kullanarak yüksek glütenli una daldırın ve hamurun sıkı olmaması ve tabanı bitmesi için hamurda bir delik açın). Zürafa tostu kalıbı doğal olmalı ve hamur boyutu aynı olmamalıdır Hamurun üzerindeki numara benim bölmemin ağırlığıdır, lütfen bakınız! Beyaz ve çikolatanın her biri 8 gruba ayrılması gerekir. Yuvarladıktan sonra yaklaşık 15 dakika dinlenin.
Resimde görüldüğü gibi iki renkli hamur ayrı ayrı açılır ve uzunluğu tost kalıbının uzunluğundan daha uzun An'an tosttan yaklaşık 1.5 kat daha uzun ve şerit halinde yuvarlanır ve rulo biraz daha yoğundur! Nihai ürün organizasyonu güzel olacak. Çikolatalı hamurun etrafına beyaz bir ambalaj sarın ve hamurun açıklığını ve uçlarını sıkıştırdığınızdan emin olun.
Bunun gibi toplam 8 şerit yapın ve hamurun üstünü ve ucunu iyice sıkıştırdığınızdan emin olun.
6. adımdaki hamuru ikiye bölün ve aşağıdaki şekilde tost kalıbına koyun, başını ve kuyruğunu sallayın.Üç küçük olanı alt tarafa, iki büyük olanı ortaya ve geri kalanını üste yerleştirin. Üçün. İki grup yapın.
Yaklaşık dokuz dakika yüksekliğe ulaştığında, fırın 170 / 220'ye önceden ısıtılır ve pişirme için sıcaklık fırına ulaşır. Renklenene kadar 170/220 pişirin (yaklaşık on dakika), toplam 35 dakika 150/220 damlatın. Samimi hatırlatma: Dışarı çıktığında şiddetle sallayın! Rafın üzerine koyun ve soğumaya bırakın.
Bugünün pişirme rengi çok güzel! Görünüm donuk görünüyor.
Merak etmeyin, kesildiğinde çok güzel görünüyor!
Bir arkadaşınız için bir çanta ve kahvaltı için bir kutu hazırlayın.
Güzelce kavruldukları için, birkaç aydır satın aldığınız tost poşetlerini çıkarın, kasvetli mi?
