g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekmek yapma bıçaklarını ekmek makinesinin kabına koyun, hamur malzemelerini (krema hariç) içine koyun, maya tozunu özel tortulara koyun ve ekmek hamuru yapma seçeneğini seçin. Yaklaşık on dakika karıştırdıktan sonra kremayı ilave edin ve karıştırın. Ayrıca, toplam 25 dakika karıştırarak, 5 dakika karıştırdıktan sonra maya tozunu ekleyerek ve 10 dakika karıştırdıktan sonra krema ekleyerek basit hamur karıştırma fonksiyonunu da kullanabilirsiniz. Karıştırıldıktan sonra hamur kapta yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.

İlk fermantasyon tamamlandıktan sonra hamuru dökün ve havayı sıkın, ardından yuvarlayın, streç film veya nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.

Uyanık hamuru tartıp 18 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. (Her biri yaklaşık 30 g)

Yapışmaz pişirme bezi (kağıt) ile kaplı bir fırın tepsisine hamuru tek tek yerleştirin, yüzeye biraz su püskürtün ve ikinci fermantasyon için 1 saat fırına gönderin.

Hamur fermente edildikten sonra çıkarın ve bir elek yardımıyla yüzeye eşit miktarda yüksek glütenli un serpin.

Çikolata çekirdeklerini ve bademleri kesin (yuvarlak uçları kesilir), önce düz alt yüzeyine elle bir miktar su silin (yapışkan olması ve düşmesi kolay olmaması daha iyidir) ve ardından hamurun yüzeyine koyun. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 ° C fırına koyun, 5 dakika pişirin, ardından 160 ° C'ye düşürün ve 10 dakika pişirin.

! ! Güzel kokulu ekmek çıktı ~ Ekmeği tel rafa taşıyın ve soğumaya bırakın.