Bal Çörekler - Yemeği
Hallyu geliyor! ! Süpermarkette satılan Kore çöreklerinden hoşlandığım bir dönem vardı onlara ballı çörek dedik. Yüksek fan 260 gram Tereyağı 25 gram bal 55 gram Yumurta sıvısı 65 gram Süt 150 gram tuz 4 gram Maya 4 gram Düşük toz 115 gram şeker 35 gram Su 1 tatlı kaşığı bal 1 tatlı kaşığı zeytin yağı 1 tatlı kaşığı
Aşama 1
Maya, süt, yumurta sıvısı, şeker, tuz ve balı eşit şekilde karıştırın, yüksek pudra ve az pudrayı dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve glüten genişleyene kadar yoğurmaya devam edin. Temel fermantasyonun boyutu iki katına çıkarması, parmaklarınızla sokması, hızlı bir şekilde geri tepmemesi veya çökmemesi için yuvarlak kısmı leğene katlayın.
Adım 2
Hamuru çıkarın, havalandırın, 10 parçaya bölün, yuvarlayın ve ortada 15 dakika bekletin.
Aşama 3
Bir parça hamur alın, uzun bir şerit halinde yoğurun, yassı bastırın ve ortasından iki ucuna ve alt kenarına doğru açın.
4. adım
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ağzı sıkıca kapatın, ortadan iki parça halinde kesin ve kesik tarafı aşağı bakacak şekilde aralıklarla yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 5
Boyutu iki katına çıkarmak için son fermantasyonu gerçekleştirin. Bal, zeytinyağı ve suyu eşit miktarda bal suyuna karıştırın.
6. Adım
170 ° C'de renkleninceye kadar pişirdikten sonra çıkarın ve ballı su ile fırçalayın ve ardından rengi eşit olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Domuz ipi ekmeği
önceki
Domuz İpi Sosisli Ekmek
Sonraki
