Du Junxiu versiyonu çorba ve pilav - Yemeği
Shiitake mantarlarını küpler halinde kesin ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
Sığır eti uygun boyutlarda kesin.
Et suyunu koyulaştırmak için çok miktarda kurutulmuş karides, kurutulmuş küçük balık ve yosun eklenmesi gerekir.
Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, daha fazla acı biber ekleyebilirsiniz ve biberin eklemeden önce biraz kesilmesi gerekir. Shiitake mantarlarını ekledikten sonra, önce onları baharatlamanıza gerek yok.
Sığır eti çorba kaynarken marine edilir, dana bonfile veya kaburga eti dana eti tadı domuz etinden daha iyidir, bu yüzden dana eti seçin.
Eti kızartmak için yağı tavada ısıtın, yarı pişene kadar karıştırın, bir kaşık et suyu ekleyin ve istiridye sosu ekleyin.İlk önce istiridye sosunun tuzluluğunu tattığınızdan emin olun ve eti eşit şekilde karıştırın.
İstiridye sosundan daha az ekleyerek çorbayı baharatlayın.
Servis yapmak için pirinç topunu büyük bir kaseye bağlayın.
Kızartılmış eti daire şeklinde yerleştirin.
Pirincin üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
Ortasına biraz hardal sıkın.
Stokta birkaç shiitake mantarı koyun.
Ezilmiş deniz yosunu serpin.
Sonunda çorbayla doldurun. gerçekleştirmek!
