Bal Fasulyeli Sandviç Küçük Sıralı Çörek - Yemeği
"Tatlı kırmızı fasulye ekmeğe sıkıştırılmış, sütün kokusu ile karıştırılmış, gerçekten lezzetli! Bu bal fasulyeli sandviç küçük sıralı çörek aslında çok çekiciydi. Ama temel fermantasyon nedeniyle, hamurun aşırı fermente olmasına neden olan başka şeyler yapmaya gittim. Neyse ki, neredeyse imkansız olan bu çöreğin sorunsuz bir şekilde çıkması için iyileştirici önlemler aldım. Burada ufak bir numara var, yani şekillendirdikten sonra ikinci bir atışa ihtiyacınız yok, sadece fırına koyun ve pişirin. Görünüşü normal şartlarda olduğu kadar pürüzsüz olmasa da tadı o kadar da kötü değildir. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Hafif krema 150 gram
- Süt 75 gram
- Şeker 30 g
- tuz 1 g
- süt tozu 15 gram
- Maya 3,5 g
- Tereyağı 15 gram
- Bal fasulyesi 100 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana ekmek malzemeleri hazır
-
2 Önce çırpılmış krema, süt, şeker ve tuzu pişirme makinesinin kovasına koyun ve ardından un, süt tozu ve mayayı dökün
-
3 Hamur daha nemli olduğunda yoğurma programını başlatın, yoğurmaya devam etmek için yumuşatılmış tereyağı ekleyin
-
4 Hamur bu şeffaf filmden çekilebildiğinde yoğurma biter
-
5 Hamuru yuvarlayın, büyük bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve temel fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
-
6 Hamur orijinal boyutunun iki katı olduğunda, parmaklarınızı una batırın ve çökmeden veya küçülmeden hamurun üst kısmına delikler açın.Fermantasyon başarılıdır; Hamurum çökmese de, neredeyse aşırı fermantasyonla aynı olan büyük kabarcıklarla doludur. Gmp
-
7 Hamuru çıkarın, havalandırın ve yoğurun, 8 eşit parçaya kadar tartın ve ayrı ayrı yoğurun. Zaten aşırı fermantasyon aşamasında olduğu için artık rahatlama yok
-
8 bal kırmızı fasulye hazır
-
9 Küçük bir hamur alın, dikdörtgen şeklinde açın ve üzerine kırmızı bal fasulyesi serpin
-
10 Rulo haline getirin, çok sıkı olmayın, sadece sarın ve sıkıca kapatın
-
118 hamuru tek tek işleyin ve 8 inçlik kare bir fırın tepsisine yerleştirin
-
1210 dakika dinlenin, bu süre zarfında fırın 180 derece önceden ısıtılacaktır.
-
13 Yeşil ekmeği fırının ortasına koyun ve 20-25 dakika boyunca 180 derece yukarı aşağı pişirin.Yüzey çok renkli olduğunda folyo ile kaplayabilirsiniz.
-
14Filmi fırından çıkardıktan sonra çıkarın, kurutma rafında soğumaya bırakın ve saklama için bir torbaya koyun.
