#ACA PIRECE STAR RECTION #ALI BERRY BLACK DIAMAS TOST - Yemeği
"Yaban mersini sandviçlerinin ekmek rulolarını örtmek için kakao pastası kullanın. Yedikten sonra yaban mersini tatlılığını ve tatlılığını aynı anda deneyimleyebilirsiniz. Ana malzeme
- maya 4 gram
- su 160 gram
- Yüksek gluten un 300 gram
- Şeker 30 gram
- Tuz 2 gram
- yaban mersini reçeli Uygun miktar
- yumurta sarısı 4
- su 40 gram
- Boyama 40 gram
- kakao tozu 10 gram
- Düşük gluten 50 gram
- Yumurta akı 4
- Toz şeker 50 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- Tatlılık tatmak
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemelerdeki tüm malzemeleri ekmek namlusuna koyun, erişte ve fermantasyon prosedürleriyle başlayın
-
2 Fermantasyondan sonra iki kat daha büyük, çıkarın, kabarcıkları ovalayın ve erişteleri 20 dakika ayarlayın
-
3 Kare şekli yuvarlayın, yaban mersini sosu uygulayın, büyüme şeridini yuvarlayın, ikincil fermantasyon için karıştırılmış kafa ile ekmek namlusuna koyun
-
4 Fermantasyon sırasında kek macunu yapın. Sütü ve renkli bant yağını emülgatöre kadar karıştırın, yumurta sarısı ekleyin, düşük toz ve kakao tozu içinde elek ekleyin
-
5 Spatula çapraz şekli ile karıştırın. Kaburgaları önlemek için aşırı karışımdan kaçının
-
6 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya sirke ekleyin. Balık gözünü balık tutmak için daha hızlı dövüldüğünde, ince şekerin üçte birini ekleyin ve geçmeye devam edin. Yumurta beyazı sert köpürene kadar adımda şeker ekleyin, yumurta ber'i yukarı çekin
-
7 Yumurta Beyazını Üç kez yumurta sarısı macunu ekleyin ve hassas bir kek macununa karıştırın
-
8 İki turdan sonra kek macunu ekmek namlusuna dökün. Ekmek namlusunu çıkarabilir ve birkaç kez hafifletebilir ve kabarcıkları deşarj edebilirsiniz. Yüzeyi kabaca düzleştirin
-
9 Pişirmeye başlayın. On dakikadan fazla pişirdikten sonra, yüzeyi çekmek için kapağı keskin bir bıçakla açın (bu adım da atlanabilir).
