Baharatlı kızarmış iki kez pişirilmiş domuz eti - Yemeği
1. Derili temiz bir parça domuz göbeği hazırlayın. Satın almaya gittiğimde biraz şişmandım. Sorun değil. Daha sonra yağı almak için karıştırıp kızartacağım ve yağlı olmayacak.
2. Soğan, zencefil, sarımsak, biber ve sarımsak filizlerini yıkayıp hazırlayın.
3. Eti tencereye koyun ve etin üzerine soğuk su koyun, bir şişe şarap, karabiber ve iki dilim zencefil koyun (yeşil soğan almayı unuttuğunuz için yeşil soğan koymadım)
4. İki dilim zencefili parçalara ayırın, sarımsakları dilimleyin, kuru biberi küçük kaseler halinde kesin, yeşil ve kırmızı biberi ocakta parçalara ayırın, baharatlı yerim, böylece biber tohumları çıkarmaz ve sarımsak filizleri ezilip parçalara bölünür
5. Orta ve büyük ateş kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın
6. 20 dakika kaynattıktan sonra, yemek çubuklarını etin içine sokun ve dışarı çıkarılabilir. Temelde% 80 pişirilir.
7. Eti daha dokulu hale getirmek için soğuk suyla duş alın veya eti emdirmek için bir leğen hazırlayabilirsiniz.
8. Eti 1-2 mm kalınlığında dilimleyin
9. Tencereyi ısıtın ve yağı almak için eti kısık ateşte karıştırın.Yağlı et yağlı.Yağı koymanıza gerek yoksa rulo şekline gelinceye kadar karıştırın.
10. Eti bir kenara koyun, kırmızı yağı bir kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ile kızartın
11. Zencefil sarımsaklı pul biberleri koyun
12. Yeşil biber, kırmızı biber ve sarımsak filizlerini orta ateşte koyun ve birkaç kez karıştırın
13. Hafif soya sosu koyun ve karıştırın, tavaya başlamadan önce tadı güzelleştirmek için sarımsak yaprakları ve biraz şarap ekleyin, biraz tavuk özü ekleyin, birkaç kez kızartın ve ardından tavaya aktarın
