Karidesleri yıkayın ve bağırsakları çıkarın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı parçalara ayırın ve taze soğanları ayırın.
Kış eriştelerini kaynayan bir tencerede haşlayın, kış eriştelerini soğuk suyla durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Bir tavayı ısıtın ve zencefil sarımsak ve yeşil soğanı soteleyin.
Karidesleri ilave edin ve kızartın, tencerenin yan tarafına bir çorba kaşığı pirinç şarabı ekleyin, iki çorba kaşığı soya sosu ekleyin ve karıştırın, iki bardak pirinç suyu ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın, karidesleri çıkarın.
Kış eriştesini orijinal tencereye ekleyin ve pişirin, tencereye başlamadan önce beyaz biberi serpin, karidesle birlikte düzenleyin ve bitirmek için doğranmış yeşil soğan serpin!