Kristal Köfte ve Karidesli Mantı (basit ve hatasız hızlı) - Yemeği
Önce dolguları kızartın, uygun şekilde biraz şeker ve tuz ekleyin. Şekersiz bile tatlı ve tuzlu tadı severim. Tayvanlı sosislerin dolguların ruhu olduğu söylenebilir.
90 ~ 100 g kaynar suyu doğrudan portakal ununa ve tapyoka ununa dökün. Sadece 90 gr kaynar su kullanın, kışın her zaman 100 gr kaynar su kullanırım, yazın su miktarı azalır. Önce yemek çubuklarıyla karıştırın, sıcak olacaktır. 100 kaynar su, jelatinleştirilmiş toz olmalıdır. Eldiven giyin ve ellerinizle yoğurun.Pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra kendi kendinize kaynatacağınız 2 ~ 3g domuz yağı ekleyin ve hamur yağı çekene kadar (hamuru domuz yağı eklemeden yoğurabilirsiniz).
90 gr kaynar suya döktükten sonra, bir topak oluşturmak için yemek çubuklarıyla çabucak karıştırın
Bu resim başarısız olan hamuru gösteriyor, nedeni kaynar su dökülmüş. Başka şeyler de yaptım. Biraz sonra hamur çok su çekip çöktü ve hamur oluşturamadı. Doğru yöntem: Kaynayan suyu toza dökün ve pudrasız hale gelene kadar karıştırın (çubuk kullanarak) ve ardından hamuru eldivenlerle yoğurun.
Topaklaştıktan sonra, hamuru tek kullanımlık eldivenlerle hızla yoğurun
Ardından silikon mata geçip toz kalmayana kadar yoğurun. (Toz parçacıkları kalmayıncaya kadar yoğurduğunuzdan emin olun) Hiç bu kadar eğlenceli hamur yoğurmadım. Popüler bilim portakal unu nedir ~ Aslında, protein içermeyen buğday unudur. Buğday unu protein olmadan glüten olmaz, ellerinize sürmek özellikle eğlencelidir.
Küçük doldurma kabı da çok iyi ayarlanmış. 4,5 inçlik Japon tarzı küçük kase genellikle yerinde görülüyor.Böyle güzel bir kaseye ve içindeki güzel malzemelere bakıldığında, kötü bir ruh hali içinde olmak iyi değil.
Bir doz 10 g'ı geçmemelidir. Sıradan hamur tatlısı sarmalayıcılarının boyutuna yuvarlayın ve ince olmalılar ve buğulanana kadar geçmeyecekler.
Havayı aldıktan sonra 5 dakika yüksek ateşte buharlayın. Buharda pişirildikten sonra buharlayıcıda sıcak tutulamaz, aksi takdirde Crystal Skin QQ'nun tadını etkileyecektir. Kapağın üzerini açtığımızda, kristal köfte aslında o kadar da şaşırtıcı değil. Köftelerde buhar var, bir bebeğin şişman gülen yüzü gibi şişkin, sevimli; buhar dağıldıkça, kristal cilt biraz şeffaflaşıyor. İlkbaharda küçük bir kızın giydiği küçük çiçekli bir elbise gibi arka planda küçük kırmızı, yeşil ve sarı vardır.
Her öğünü yiyin, buharda pişirildiği sürece tadı etkilemez.
Birini ye, bir tane al, kısa parmaklar, etli.
Sabah yoğrulan hamur sadece yarıya kadar sarılır. Kalan hamuru streç film ile sarıp buzdolabına koyun, öğlen sarmaya devam etmek sorun değil. Hamuru bir seferde kullanmamak en iyisidir, hamur daha sert olacaktır.
Kızım sabah okula gittikten sonra kendi kendine birkaç tane yaptı, biraz endişeliydi, kristal köfte iyi görünmüyordu.
Başka bir ısırık
Aşağıdaki adımlar karidesli köfte yapmaktır. Buzlu taze yeşil karides kullandım (mutfak kağıdı ile kurulayın)
Karides köfteleri için dolguyu hazırlayın. 360 gr karides, 4 gr tuz, 2 gr mısır unu; saf karides eti yemek istemediğiniz için biraz sebze taneleri (önceden kızartılmış) ekleyin; sebzeli tahıllar domuz pastırması ile eklenir ve kızartırken pastırmada yağ ve fıstık yağı olur Artık domuz yağı yok ve buharda pişirilmiş karides hamur tatlısı dolgusu çok nemli. Karidesin 2 / 3'ü için, bir bıçağın arkasını kullanarak karides ezmesine büyük parçacıklarla bastırın ve kalan karidesi parçalara ayırın. 4 gr tuz ve 1 gr karabiber ekleyin, kuvvetlice karıştırın, karides ezmesini daha güçlü hale getirmek için karides ezmesini çırpın. Karides püresine 4 gr susam yağı ve 4 gr mısır nişastası ekleyin ve elle karıştırmaya devam edin. Son olarak kızarmış sebzeleri ve 15 gr doğranmış kereviz yapraklarını ekleyin ve buzdolabında 10 dakika dondurarak karidesli köfte yapın. Burada kristal cildi hazırlayabilirsiniz.
Tıpkı hamur tatlısı ambalajını yuvarlamak gibi, kristal bir ambalajı sarın.
Yarım karides, küp sebze yarısı, 3 dilim domuz pastırması, 3 küçük sosis
Karidesli köfte çörekler tekniği ile kıvrılabilir, ancak onları kapatmayın.
Renkli dolgular
Buharlamadan önce
10 dakika buğulandı
