g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Patates Böreği (Mor Patates Küçük Yemek Paketi) - Yemeği

Bir ekmeğin lezzetli olup olmadığı ilk bakışta çok önemlidir.Kimi zaman yüksek değerli ekmek yapmak çocukları ve yemek masasını şaşırtarak daha iyi bir ruh hali getirir. Mor tatlı patatesin rengi, nerede kullanılırsa kullanılsın göze hoş gelen, fırıncılık sektörünün sevgilisidir Doğal olarak ekmeğin içinde bırakılamaz. Mor tatlı patates rulolarını sadece tatlılığı ve yumuşaklığı nedeniyle değil, aynı zamanda büyüleyici moru nedeniyle de seviyorum. Daireler içinde daire içine alınmış romantik mor, insanların gözlerini aydınlatacak ve ruh hallerini değiştirecek. Dolgu olarak mor tatlı patatesli ekmeğin kokulu ama yağlı olmayan bir tadı vardır.Ekmeğin en özgün kokusunu da hissedebilen narin ürün yumuşak ve çekici olup, bir ısırmaya aşık olacaksınız. Lezzetli tatlıların önünde her zaman direncim yok, özellikle güzel renklere sahip tatlılar. Aslında çeşitli gıda boyalarının yanı sıra, matcha severlerde kullanılan matcha tozu, bisküvilerde kullanılan kırmızı maya pirinci unu gibi pek çok doğal ve çok güzel renkler var. Ancak son zamanlarda mor tatlı patateslere takıntılı hale geldim. Bu çok doğal moru seviyorum, bu kadar güzel bir mor gerçekten bağımlılık yapıyor. Mor tatlı patates sadece sıradan tatlı patateslerin besin maddelerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli eser elementler bakımından da zengindir.İçerdiği antosiyaninler doğal ve güçlü serbest radikal temizleyicilerdir.Mor tatlı patatesler ayrıca kilo verme ve güzellik gibi etkilere sahiptir. Mor tatlı patates dolgusu ve süper yumuşak ekmeğin birleşimi tek kelimeyle güzel ve lezzetlidir.Ekmek yapmayı sevenler bunu kaçırmamalı. Birisi yaptığım ekmeğin neden uzun, sert, çökmüş ve pürüzlü olmadığını sordu? Öncelikle hammaddelerin tamamen doğru olup olmadığını kontrol edin; ikinci olarak hamurun durumunun gereksinimleri karşılayıp karşılamadığını ve fermantasyon durumunun uygun olup olmadığını kontrol edin; son olarak adımları dikkatlice takip edin, yumuşak ve tatlı ekmek sıfır hata ile yapılsın! Hamur malzemesi Yüksek glütenli un 270 gram Beyaz şeker 35 gram Maya 4 gram tuz 3 gram Yumurta sıvısı 35 gram Süt 140 gram yoğunlaştırılmış süt 30 g Tereyağı 25 gram İstifleme Mor Patates Püresi 300 gram Süt 30 g Beyaz şeker 15 gram kuru üzüm Doğru miktar dekorasyon Yumurta sıvısı, beyaz susam

Tereyağı hariç tüm hamur malzemeleri pişirme makinesine verilir, düşük devirde karıştırılır ve karıştırmaya devam etmek için yüksek devire getirilir.

Kaba bir film çıkıncaya kadar karıştırın, ardından tereyağını hamurun içine sarın, önce düşük hızda eşit şekilde karıştırın ve ardından ince bir eldiven filmi çekene kadar yüksek hıza getirin. Çekilen eldiven filmi ne kadar ince olursa, ekmek dokusu o kadar yumuşak olacaktır.

Yoğurulmuş hamuru çıkarın, iki elinizle tutup bir araya toplayarak düzgün yuvarlak bir hamur elde edin, bir kaba koyun, streç filmle örtün ve fermantasyon için sıcak bir yere gönderin.

Mor patates dolgusu yapmak için fermantasyon süresinden yararlanın. Mor tatlı patatesi soyun, kalın dilimler halinde kesin, bir kafese koyun ve on dakikadan fazla buharda pişirin.Pişmiş mor tatlı patatesi kaba dökün, beyaz şekeri koyun, karıştırın ve elektrikli çırpma teli ile çırpın. Çırparken süt ekleyin, ince ve orta derecede yumuşak olana kadar çırpın. Hava kurumasını ve nem kaybını önlemek için plastik sargı ile kapatın.

Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir, parmaklar unu yapıştırır ve hamurun içine sokulur, boşluk küçülmez, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir. Hamuru yoğurma altlığının üzerine sürükleyin, katlayın ve birkaç kez bastırarak hamurun havalandırılmasına yardımcı olun, ardından hamuru her birini 30 gr'a bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin. Kalan hamuru yuvarlak bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlenin.

Patates püresini 15 gr'a bölün, yoğurun ve bir kenara koyun, küçük bir hamur alın, açın, mor patates topunu paketleyin, ağzı sıkıca kapatın, her küçük ajanı bu şekilde sarın, sonuncusunu ve birincisini sarın Rahatla. Hamuru bir dana diline çevirin, ortadan bir tıraş bıçağıyla kesin, ardından iki ucunu sıkıştırın, bükün ve iki ucu birleştirin. Bir kalıba koyun ve fermantasyon için sıcak bir yere gönderin.

Büyük hamur da gevşetilir, açılır, tüm mor patates dolguları üstüne serpilir, üzerine kuru üzüm serpilir, bir ucundan kıvırır, silindir şeklinde yuvarlanır, bıçakla 6 parçaya bölünür, 6 inçlik bir kalıba yerleştirilir ve ılık olarak gönderilir. Fermantasyonu yerleştirin.

Fermantasyon tamamlandıktan sonra, 6 inçlik kalıptaki mor patates ruloları bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalanır ve çörek kalıbındaki mor patates rulolarının yumurta sıvısı ile fırçalanması ve ardından dekorasyon için beyaz susam serpilmesi gerekir.