g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Pirinçli Hindistan Cevizli Ekmek Böreği - Yemeği

Daha fazla tam tahıl yemek sağlık için iyidir. Ayrıca siyah pirinç unu ekmeği açık mor ile çok güzeldir. Siyah pirinç eriştesi yoksa, bunun yerine aynı miktarda yüksek glütenli un kullanın! Sıvı miktarı da vardır Farklı ekmek unlarının farklı su emme özellikleri vardır ve biraz ayarlanması gerekebilir. Tek seferde sıvı eklemeyin, biraz bırakın ve önce deneyin Yoğrulan hamur hafif yapışkan olur ve birkaç vuruştan sonra doğrama tahtasına yapışmaz ve şekillendirmesi kolaydır. Yüksek glütenli un 270 gram Siyah pirinç eriştesi 30 g şeker 25 gram Yumurta sıvısı 30 g tuz 4 gram Tereyağı 25 gram Süt 115 gram yoğurt 75 gram Maya 5 gram Doldurma malzemeleri: kuru üzüm 70 gram Tereyağı 25 gram Yumurta sıvısı 60 gram süt tozu 15 gram şeker 20 gram Hindistan cevizi 65 gram Hindistan cevizi unu (yok ya da değil) 16 gram

Malzemeleri hazırlayın. İnternetten siyah pirinç eriştesi satın alıyorum.

Kuru üzümler kırmızı şaraba batırılır.

Hamuru yoğurmak için tereyağı dışındaki tüm hamur malzemelerini pişirme makinesine koyun.

Kalın bir film çıkarabileceğiniz ölçüde yoğurun. Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.

Yarı saydam filmi çıkarmak için yoğurun. Biraz denedim ve yanlışlıkla bir delik çektim.

Hamuru yuvarlayın ve fermantasyon için sıcak bir yerde bırakın.

Dolguyu yapmak için fermantasyon süresini bekleyin. Kırmızı şaraptan kuru üzümleri süzün ve doğrayın. Çok kırılmayın.

Tüm doldurma malzemelerini kaba koyun.

Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

Hamur iki katına çıkar.

Hamuru havalandırmak için yoğurun. Dört eşit parçaya bölün, yoğurun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

Bir hamur alın ve bir daire haline getirin.

Doldurmanın dörtte biri, yüzeye yayıldı. Alanın dolmaması için biraz boşluk bırakın.

Topla. Contayı sıkıca sıkıştırın.

Dört bölüme ayırın.

Diğer üç hamur için de aynısını yapın Hepsi kesilir ve kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirilir. Kolayca düşmemeleri için hafifçe düzleştirmek için bir spatula kullanın. Daha sonra fırına koyun ve 30 ila 40 dakika boyunca ikincil fermantasyon için fermantasyon işlevini kullanın. Nemi artırmak için fırına büyük bir tabak kaynar su koyun.