Çelik bir leğene çırpılmış krema dökün
Çırpılmış kremayı yüksek hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Çırpma sırasında çırpılmış krema etrafa sıçrayacaktır.Çelik tavayı büyük bir plastik torbaya koymak ve çırpmak daha iyidir
Sonu ayranı ayırana kadar çırpmaya devam edin
İstenmeyen suyu (ayran) süzmek için gazlı bez kullanın, ardından krema içinde kalan ayranı buzlu suyla yıkayın ve elle sıkın.Su nispeten berrak olana kadar yıkayın, 3-4 kez yıkayın, krema. Bitirdikten sonra buzdolabına koyun ve soğutun