Malzemeler
Yüksek fan
189 g
Maya
3g
Süt
114 g
Yardımcı Maddeler Yüksek toz 81g yumurta likiti 32g tuz 4g ince şeker 40g süt 24g tereyağı 27g
Erikli matcha sütlü tost nasıl yapılır 1 Orta boy hamuru (ana malzeme) bir hamur haline getirin, yağlı paslanmaz çelik bir leğene koyun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında boyutunun 3,5 ila 4 katı kadar mayalayın. Ortadaki tohum küçük parçalara bölünür ve tereyağı haricindeki ana hamurla genişletme aşamasına kadar yoğrulur. Tereyağı ekleyin ve tamamlanana kadar yoğurun. Plastik sargıyla örtün ve 30 dakika bekletin.
2 Hamuru boşaltın ve iki eşit parçaya bölün, 4 gram matcha tozu ile yoğurun, her birini yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
3 Deseni her iki taraftan açın ve alttaki büyük olanı yuvarlayın
4 Boyunlu bölgeyi sıkın ve bir tost kalıbına yerleştirin. Tost kalıbını dokuz dakika dolana kadar yani kırk dakika kadar ikinci fırına koyun ve yaklaşık on dakika önce fırından çıkarın.
5 Fırını önceden 180 derece ısıtın, kapağı kapatın ve alt tabakayı 35 dakika pişirin.Fırın çıktıktan hemen sonra kalıp çıkarılacaktır. Izgarada soğumaya bırakın.
6 Bugün Xiaomeihua'yı ikinci kez kullandım.Göndermek ya da ovalamak konusunda biraz endişeliydim Tatminsizlik kutusu hava yüzünden iyi görünmeyecekti. Kalıp çıktıktan sonra çok memnun kaldım.
7 Bu şekle bakıyorum ama çok yumuşak, ezilmekten korkuyorum
8 Soğuduktan sonra dilimleyin: dokuya bakın
-
- Yuxiang Domuz
-
- pancar çorbası
-
- Kızarmış fıstık filizi
-
- Tofu Mantar Çorbası
-
- Mantarlı Çin lahanası
-
- Böbrek yumuşatıcı kışın yulaf lapası içmelidir [dört siyah yulaf lapası]
-
- Altı inç şifon
-
- Yayın balığı haşlanmış patlıcan
-
- Sos büyük kemik
-
- Sebzeli Balık Ballı Erişte Çorbası
-
- Zencefil ve sarımsak haşlanmış domuz ayağı
-
- Kaplan yemeği
