Turuncu Rulo - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 250 gram
- Pudra şekeri 40 gram
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Maya 4 gram
- Bütün yumurta 55 gram
- portakal suyu 100 gram
- portakal kabuğu rendesi 1 çay kaşığı
- Tereyağı 15 gram
- Şekerlenmiş portakal kabuğu 100 gram
- badem dilimleri Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Portakalları yıkayın ve dış cildi teller halinde tıraş edin.
-
2 Kırıntılara bölün.
-
3 Portakalları suyundan sıkın. (İki portakal kullandım.)
-
4 Yüksek pudra, şeker, tuz, yumurta, portakal suyu ve maya tozunu ekmek makinesine koyun ve 20 dakika karıştırın, ardından tereyağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
-
520 dakika daha karıştırdıktan sonra, hamuru çıkarıp bir kaba koyun ve oda sıcaklığında 2-2,5 katı büyüklüğünde fermente edin.
-
6 Hamuru yuvarlayın, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlenin.
-
7 Hamuru yaklaşık 28 cm uzunluğunda ve 22 cm genişliğinde bir dikdörtgen şeklinde açın.
-
8 Döndürdükten sonra, eşit şekilde şekerlenmiş portakal kabuğunu yayın ve ellerinizle hafifçe düzleştirin.
-
9 yuvarlak bir gövdeye yuvarlandı. Mümkün olduğunca yakın yuvarlanırken, küp doğramadan sonra hamur gevşek olmaz.
-
10 Silindirik hamuru 8 eşit parçaya kesin, yukarı doğru kesilmiş bir kağıt kalıba koyun ve ikincil fermantasyon için plastik sargıyla kapatın.
-
11 Mayalanmış hamurun yüzeyi yumurta sıvısı ile eşit şekilde fırçalanır ve ardından dilimlenmiş badem veya badem serpilir.
-
12 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 18 dakika 180 derecede pişirin.
-
13 bitmiş resim
-
14 bitmiş resim
-
15 bitmiş resim
