Sütlü Gevrek Ekmek - Yemeği
"Süt kırıntıları aslında esas olarak tereyağı ve pudra şekerinden oluşan küçük parçacıklardır. İçindekiler açısından, bir sandviç bisküvinin krema dolgusuna benziyorlar. Yumuşak ekmekle eşleştirildiğinde daha lezzetli olmalı!" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Beyaz şeker 30 g
- tuz 1 g
- Maya 3g
- Süt 40 g
- Hafif krema 100 gram
- Tereyağı 20 g
- Toz şeker 30 g
- Düşük glütenli un 50 gram
- süt tozu 5 g
- Tereyağı 40 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamurun tereyağı hariç tüm malzemelerini karıştırın, hamur haline getirin, tereyağı ekleyin ve yoğurun
-
2 Bir kenara koyun ve boyutunu ikiye katlamak için fermente edin, deliği küçültmeden dürtün
-
3 Süt kırıntıları yapın: 30 gr pudra şekeri, 50 gr düşük glütenli toz ve 5 gr süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 eritilmiş 40 gr tereyağı ekleyin
-
5 Granüllere sürmek için ellerinizi kullanın
-
6 Fermente hamuru küçük dozlara bölün, sorunlardan kaçınmak için doğrudan kağıt bardağa koyarım
-
7 İkinci fermantasyonu yaklaşık yarım saat yapın, süt kırıntılarını serpin ve fırına koyun ve orta tabakayı 20 dakika 170 derecede yukarı aşağı ısıtın ~
Beze formülü
önceki
