g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sincan büyük tabak tavuk - Yemeği

Malzemeler

Tavuk

Yarım

Patates

1 parça

Çok amaçlı un

250 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, yeşil biber, 2 kırmızı biber, 2 yıldız anason, 2 çimen meyve, 2 biber, şeker, yemeklik şarap, yemeklik şarap

Xinjiang büyük tabak tavuk uygulaması 1 Tavuğu temizleyin ve parçalara ayırın.

2 Patatesleri soyun ve büyük parçalara bölün.

3 Zencefil, soğan, sarımsak ve yeşil kırmızı biberi doğrayın, soğan ve yeşil soğan yapraklarını ayırın. Yıldız anason, çimen meyvesi ve karabiber hazırlayın.

4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, karabiberleri tavaya ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.

5 Karabiberleri çıkarıp atın, üzerine beyaz şeker ekleyin ve şekeri karabiber yağıyla kızartın.

6 Tavuk parçalarını bir tavada kızartın ve şekerle kaplayın.

7 Yeşil soğan beyaz, zencefil sarımsak ve baharatları ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırın.

8 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.

9 Tencereye patates ekleyin.

10 Uygun miktarda tuz ve su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

11 Yeşil ve kırmızı biberleri ve yeşil soğan yapraklarını ilave edip biber kırılıncaya kadar kavurun.

12 Kemerli erişte nasıl yapılır: Una biraz tuz ekleyin, erişteleri orta derecede kuru ve ıslak bir hamur haline getirmek için uygun miktarda su ekleyin, streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.

13 Uyanık hamuru oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın, yapışmasını önlemek için un serpin ve bıçakla biraz daha geniş hamur dilimleri halinde kesin.

14 Uygun miktarda yağı kaynatmak için suya koyun, erişteleri bir tencerede pişirin ve çıkarın. (Soğuk su olmadığı sıcaklığa göre karar verilebilir. Yemek için daha ferahlatıcı olan Guangdong gibi sıcak havalarda soğuk ve kaynatılır).