g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ponponlar - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

Yumurta

Süt

160 g

Aksesuarlar 75 gr tereyağı, 1.5 gr tuz, 3 gr şeker

Nasıl nefes çekilir? 1 Tüm malzemeleri tartın

2 Tencereye tereyağı, süt, tuz ve şekeri koyun, orta ateşte ısıtın ve eşit şekilde karıştırmak için hafifçe karıştırın

3 Orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün veya ocağı kapatın.Alt tozun tamamını bir seferde dökün ve un ile yağı ve suyu tamamen karıştırmak için hızla karıştırın.Kuru toz kalmayıncaya kadar ellerinizle aynı yönde hızla karıştırmaya devam edin. Tavanın dibine hiçbir şey yapışmaz, hamuru sıcak yapar

4 İyice karıştırın ve ardından dağılması için ocaktan alın

5 Hamur ısıtılamayacak kadar sıcak olmadığında, sıcaklık yaklaşık 60 santigrat derecedir.Çırpılmış yumurta sıvısını üç veya dört kez ekleyin ve ardından hamur yumurta sıvısını emene kadar kuvvetlice karıştırın (hamurun sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır. Yumurta karışımı pişirilirse işe yaramaz)

6 Hamur tamamen karışana kadar karıştırın Hamurun akışkanlığı ince veya kalın değildir.Yemek için çubuk kullanın ve ters üçgen şekle getirin.

7 Muşambayı fırın tepsisine yayın, hamuru sıkma torbasına koyun, sıkıştırmanın boyutu maden suyu kapağının boyutudur

8 Fırını önceden 210 dereceye ısıtın, yaklaşık 12 dakika pişirin ve ardından üst kısmı hafifçe genişleyecektir Bu sırada sıcaklık 175 dereceye düşürülür ve yüzey altın kahverengi olana ve küçük bir kola gelene kadar yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin. Sadece puf renk değişimini izleyin ve kendiniz ayarlayın)

9 çıktı, çıkarın ve önce soğutun

10 Biraz pudra şekeri serpmek için bir elek kullanıyorum ve sonra en sevdiğim sosu sıkıyorum, içi boş, içine de sıkabilirsiniz, haha ~ Neyse, istediğiniz sosu ekleyin