g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Net Kırmızı Milkshake Paketi - Yemeği

Ana hamur

Yüksek fan 75 g
şeker 35 g
tuz 2,5 g
Maya 1 g
Yumurta sıvısı 25 g
Su 25 g
Tereyağı 20 g

Orta hamur

Yüksek fan 175 g
Su 105 g
Maya 1,8 g

Meksika sosu

Tereyağı 40 g
Toz şeker 25 g
Yumurta sıvısı 35 g
Düşük toz 40 g

milkshake

Krem peynir 120 g
şeker 35 g
Hafif krema 85 g

dekorasyon

Ahududu Doğru miktar
süt tozu Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
Bilinmeyen Zorluk

1 Önce orta tip hamur hazırlayın, tüm orta cins malzemeleri hazırlayın, mayayı oda sıcaklığında suyla çözün, yüksek unun içine dökün ve kuru tozsuz bir hamur oluşturun.
2 Karıştırılmış hamuru leğene koyun ve üzerini streç filmle kapatın.Şimdi sıcaklık da yüksek.Oda sıcaklığında bir buçuk saat dayanıklıdır ve her zaman fermantasyon durumuna dikkat edin (orta fermantasyon da buzdolabında 17 saat saklanabilir ve buzdolabı sıcaklığı düşük olamaz. 5 derecede).
3 Fermantasyon iki ila üç kat daha büyüktür, sadece bu bal peteği halini soyun.
Ekmek makinesine 4 çeşit gözyaşı açılır.
5 Tereyağı ve tuz dışındaki tüm ana hamurları ekmek makinesine koyun.
6 ACA ekmek makinesi hamur programını başlatın. .
7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, yumuşatılmış tereyağı ve tuz ekleyin ve hamur filmden çıkana kadar hamur işlemine devam edin.
8 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun ve streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında kanıt iki kat daha büyüktür.
9 Parmaklarınızı una batırın ve yüzeyde bir delik açın Delik küçülmezse veya çökmezse fermantasyona iyi gelir.
10 Mayalanmış hamuru 5 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
11 Hamur ayrı ayrı alınır, biter ve yuvarlatılır, bir fırın tepsisine yerleştirilir, mayalanması için fırın tepsisine atılır ve nemi artırmak için fırına bir kase sıcak su konur.
12 Hamur mayalanırken Meksika sosu yapın, tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, çırpma teli ile çırpılır ve pudra şekeri (beyaz şeker değil) eklenir.
13 Pudra şekerini ekledikten sonra, tereyağı beyaz olana ve hacim büyüyene kadar düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın.
14 Yumurta sıvısının tamamını üç kez ekleyin, her seferinde tüm yumurta sıvısını ekleyin, tamamen karışana kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın, ardından bir sonraki tüm yumurta sıvısını ekleyin ve tereyağı püresi pürüzsüz olana kadar çırpın.
15 Son olarak düşük tozu ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
16 Karıştırılmış Meksika sosunu krema poşetine koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
17 Milkshake sosu yapın Krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır, bir kaseye koyun ve elektrikle çırpma teli ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
18. Çırpılmış kremaya pudra şekeri veya toz şeker ekleyin ve ardından çizgilerle ancak akışkan bir şekilde saçın% 60'ına kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
19 Çırpılmış kremayı krem peynirin içine koyun ve ardından iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
20 Hazırlanan milkshake sosunu bir sıkma torbasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Mayalı hamurun yüzeyine Meksika sosunu sıkın.
22ACA Kuzey Amerika elektrikli fırını 5 dakika 180 derecede önceden ısıtın, 20 dakika boyunca orta seviyede ve 180 derece fırın tepsisine koyun.
23. Pişmiş ekmeği daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
24 Soğuduktan sonra, ekmeğin yüzeyini Tic-Tac şeklinde kesin, ardından milkshake sosunu yarığa sıkın ve son olarak yüzeye ahududu koyun ve ardından yüzeyi süslemek için bir kat süt tozu eleyin.
25 bitmiş ürün.