Kepekli tost - Yemeği
"Ekmek yapmayı seviyorum, bu yüzden evde çok fazla un stokluyorum. Sade ekmek ununa ek olarak, çok çeşitli tahıllı unlar da var. Bugün diyet lifini zenginleştirmek için tam buğday ekmeği unu kullanacağım Somun. Ekmek makinesine ek olarak, bu ekmek tarifi 450 gramlık bir kalıpla küçük ekmek veya büyük tost haline getirilebilir.Kepekli ekmek ununu değiştirerek, çeşitli tat ve şekillerde ekmek pişirebilirsiniz. Örgü şekline getirin, doldurun veya çırpılmış kremayı yoğurt, süt vb. İle değiştirin, bu tarifi öğrenin ve abartı olmayan 100 çeşit ekmeği çıkarın. Kepekli buğday, buğday kepeği ve buğday tohumu içerir ve besin değeri rafine beyaz undan daha yüksektir. Ham lif, E vitamini, çinko, potasyum ve diğer mineraller açısından zengindir.Özellikle B vitaminleri açısından zengindir.Yorgunluk, sırt ağrısı, beriberi vb. İyi terapötik etki. Ham diyet lifli diyet artık savunulmaktadır.Çeşitli besinler elde etmenin yanı sıra, aynı zamanda gastrointestinal hareketliliği artırabilir ve vücuttan toksinlerin atılmasını teşvik edebilir. Kepekli tahıllar biraz sert olmasına rağmen, çocuklar büyüdü ve benim etkim altında kepekli tahılların beslenmesini öğrendiler. Bakın, kahvaltıda bu tam buğday ekmeği dilimi ile yapılan sandviçler çok lezzetli ve besleyici kahvaltı için endişelenmenize gerek yok. " Malzemeler
- Kepekli ekmek unu 300 gram
- Hafif krema 50 gram
- Tereyağı 25 gram
- Kuru maya 2,5 g
- tuz 3 gram
- Şeker 40 gram
- soğuk su 155 gram
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Malzemeler grup fotoğrafı: Xinliang kepekli ekmek unu, kuru maya, tuz, şeker, hafif krema, soğuk su, tereyağı; açık krema yoksa soğuk su veya süt kullanabilirsiniz, unun su emilimine göre sıvı miktarını ayarlayın;
-
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun, kovayı Dongling JD08 ekmek makinesine koyun ve 10 dakika boyunca "yoğurma" programını başlatın;
-
3 Hamuru pürüzsüzce ve nemlendirerek yoğurun, tereyağı ekleyin ve 20 dakika boyunca "yoğurma" programını yeniden başlatın;
-
4 Bir parça hamur çekin ve yavaşça açın.Bu şeffaf ve elastik film göründüğünde yoğurma biter; parmak bir delik açar ve tam buğday ekmeğinin tadı biraz sert olduğu düşünüldüğünde deliğin kenarı hala biraz pürüzlüdür. Evet ve oda sıcaklığı çok yüksek olduğundan ve maya çalışmaya başladığından, önce hamur burada yoğrulur ve sonraki şekillendirme ile yoğurma eksikliği giderilir;
-
5 Hamuru 10 dakika dinlenmek için kovaya koyun ve sonra çıkarın, yoğurma pedine koyun ve ellerinizle hafifçe vurarak dil şekline getirin;
-
6 Mühür aşağı bakacak şekilde yukarıdan aşağıya rulo halinde yuvarlayın, her tarafa düzgün bir şekilde yerleştirilmiş büyük bir kutu ile örtün ve 10 dakika dinlenin;
-
7 Gevşek erişteleri, üstte ve altta aynı genişlik ve genişlikte uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve genişlik, ekmek kovasının iç duvarının genişliğini aşmamalıdır;
-
8 Mühür aşağı bakacak şekilde yukarıdan aşağıya bir rulo haline getirin; bu iki şekillendirmeden sonra, hamur tam olarak yoğrulmasa bile glüten eksikliğini telafi edebilir;
-
9 Hamur rulolarını ekmek kovasına koyun, iç ve dış kapakları kapatın, 1 saat "fermantasyonu" seçin ve hamurun durumuna göre zamanı ayarlayın; hamur orijinal boyutunun 2-2,5 katı, yüzey pürüzsüz ve kabarık, başlayın " 40 dakikalık pişirme prosedürü;
-
10 Pişmiş tam buğday ekmeği çok rustik görünüyor ve çok çekici bir aroması var; ekmeği kurutma rafına dökün ve elinize gelince bir poşete dilimleyin.
-
Tam buğday ekmeği, lezzetli ve besleyici!
İpuçları
1. Kullandığım kepekli ekmek unu iyi bir ekmek unu oranı, eğer sadece tam buğday unu ise ekmek unu ile kullanılmalı; 2. Üretim sürecinde sadece bir fermantasyon kullanıldı, ancak iki kısa gevşetme ve haddeleme yoluyla hamur mukavemeti güçlendirildi Bitmiş yapı hafif pürüzlü olmasına rağmen, en az iki saat tasarruf sağlar. Chayote Kızarmış Domuz Eti
Sonraki
