Sığ turşular (Japon turşusu) - Yemeği
Salatalığı yıkayın ve 0,3-0,4 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin, çok ince değil, aksi takdirde susuz kaldıktan sonra çürümeye başlar.
Salatalık dilimlerine bir çay kaşığı tuz ekleyin ve çıtır çıtır olması için 20 dakika marine edin.
Havuçları silindirler halinde kesin ve ardından dilimleyin.
Salatalık dilimlerini suyla hafifçe sıkın ve havuç dilimleri ve biberle birlikte kompakt bir poşete koyun.
Beyaz sirkenin beyaz şekere oranı 2: 1 Bugün 10 kaşık beyaz sirke ekledim.
5 yemek kaşığı şeker ekleyin.
Bir çay kaşığı tuz daha ekleyin.
Malzemenin ve baharatın eşit şekilde karışması için havayı doldurun ve torbayı sıkıca sallayın.
Havayı sıkmak için torbanın ağzını katlayın ve kapatın!
Yarım saat buzdolabında bekletin ve servis yapın.
