balkabağı pastası - Yemeği
Yarım gram bal kabağı, yapışkan pirinç unu, 500 gram şeker, uygun miktarda yemek, su, uygun miktarda
1. Kabağı soyun ve yıkayın. Küçük parçalara ayırın ve buharlayın
2. Buharda pişirdikten sonra ezin, yapışkan pirinç unu ekleyin, hamur yoğurmak için su ekleyin, ıslak bir havluyla örtün ve yarım saat uyanın
3. Uyanık hamuru şeritler halinde yoğurun
4. Küçük parçalar halinde kesin, bir turtaya bastırın, üzerine beyaz susam serpin
5. Her iki tarafı da altın olana kadar tavada kızartın
6. Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
7. Bir kase fıstık, kırmızı hurma ve kurt üzümü lapası ile harikadır.
