"Klasik Siçuan Mutfağı" Yuxiang Domuz Eti Rendelenmiş baharatlı ve lezzetli - Yemeği
Malzeme hazırlama
Önce eti dilimlemeyi severim
Eti doğrayın, mantarı önceden ıslatın ve havucu dilimleyin.
Eti kaba koyun, yumurta akı, tuz, karabiber, biber erişte ve biraz şarap ekleyin
Sonra kuru nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, 5-10 dakika marine edin.
İyice karıştırın
Şeker + soya sosu + pişirme şarabı + sirke + tuz içeren boş kase
Bir tabak nişasta suyunu karıştırın, yaklaşık bir çay kaşığı yeterlidir
Yeşil soğanı doğrayın, zencefili kıyılmış zencefile doğrayın, sarımsağı ezin ve kıyılmış sarımsağı kesin.
Biraz kurutulmuş pul biber ve karabiber hazırlayın
Sıcak tavada soğuk yağ ile rendelenmiş domuz eti
Bir süre bekletin ve sonra ters çevirin, eğer sıcaklık yeterli değilse tavaya yapışır, eşit olarak karıştırın, kızartın ve bir kenara koyun.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, havuçları ekleyin
Karıştırın, havuç parçalarını tavanın yan tarafına koyun, kuru kırmızı biber, biber, biber, yeşil soğan, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ekleyin
Tencerenin yan tarafına eşit şekilde karıştırarak kızartın
İki kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ için kızartın
Mantar ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Önceden kızartılmış rendelenmiş domuz etini ekleyin, eşit şekilde karıştırın, sosu ekleyin
Nişasta suyu ekleyin ve eşit şekilde kızartın, çorbanın biraz yapışkan olduğunu hissediyorum
Bu yüzden biraz su ekledim ve kızartma eşit şekilde iyi hissetti.
vay
Renk ve koku
Hadi yiyelim dostum
