Orijinal Vanilyalı Şifon Kek (Shanjin) - Yemeği
Yumurta beyazlarını ıslatın, şekerin yarısını ekleyin ve yumurta beyazlarını keskin köşelerle kuru köpük yapın.
Vanilya çubuğunu kesin ve tohumları alın, vanilya kabuğu ile birlikte süte koyun ve etrafta hafif bir kabarcık oluşana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
Şekerin diğer yarısını yumurta sarısına ekleyin ve rengini açmak ve beyazlatmak için çırpın, ılık yağı ve sütü ekleyip romla iyice karıştırın.
Elenmiş düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta akını ve sarısını 2 ayrı adımda çırpın. Kalıba koyun ve 180 ° 'de 40 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcaklık düşer.
Şifon bir gecede en güzel tada sahiptir. Organizasyon daha güzel olacak. Bir fincan siyah çay ile servis edilir, biraz çırpılmış krema çırpın ve ikindi çayının tadını çıkarın!
