g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tek seferlik fermente süt aromalı fırçalanmış yumuşak tost - Yemeği

Bu tarif tek seferde fermente edilir, zamandan ve emekten tasarruf sağlar, doku kabarık ve yumuşaktır ve süt kokusu tam olarak doğrudur.Ofis çalışanları için çok uygundur. Sabah taze pişmiş ekmeği ailenizle paylaşabilirsiniz! (Yumurtaların boyutları değişir, böylece sıvı miktarını kontrol edebilirsiniz, yaklaşık 52 gr yumurta, çırpılmış krema, 40 gr, süt, 70 gr) Yüksek glütenli un 252 g Maya 2,5-3 g Pudra şekeri 40 g 1 tam yumurta + hafif krema + süt 162 g Tereyağı 20 g susam Doğru miktar tuz 2 gram

Tereyağı hariç tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin (şefin makinesini 20 dakika kullanıyorum, tuz ve maya ayrılmasına dikkat ediyorum), ardından 20 gr yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 5 dakika boyunca yoğurmaya devam edin, uzun aşamada yoğurun (genellikle eldiven filmi durumu olarak bilinir).

Doğrudan şekillendirin, üç eşit parçaya bölün, tek tek yuvarlayın, yuvarlak hindistancevizi şeklinde yuvarlayın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ardından avuç içi genişliğinde yuvarlak hindistancevizi şekline getirin, sonra yaklaşık 3 tur sarın.

Onları Sannengjin tost kalıbına birer birer koyun. Sonra bir taze tutma çantasına sıkıca bağlayın ve yükselmesi için biraz yer bırakın. Güzelce uyuyabilirsiniz. (Oda sıcaklığım yaklaşık 15 ° C ile 18 ° C arasında ve akşam 10: 30'da ameliyat için iyi ve sabah 6'da şişman bir adam olacağım) Oda sıcaklığı yüksekse birkaç saat buzdolabına koyun!

Yüzeye biraz su püskürtün, susam serpin, üst tüp 155, alt tüp 160 derece, fırının dibine koyun, 40 dakika pişirin ve tüm işlemi kalay folyo ile kapatın. (Ben Changdi 42 litrelik fırınım)

Fırından çıktıktan sonra kurutma rafını çıkarın.