Mor Tatlı Patates Dondurulmuş Peynir - Yemeği
Krem peynir 125 g Jelatin tabletler 1 Doğranmış Mor Patates 60 g Mor Patates Püresi 150 g Hafif krema 130 g Süt 50 + 30 g Beyaz şeker 50 gram
Aşama 1
Mor tatlı patates buharda pişirilir, soyulur ve parçalara ayrılır, daha sonra sıcakken elenir ve püre haline getirilir. Bir parçayı doğrayın ve bir kenara koyun. Jelatin dilimlerini yumuşayıncaya kadar soğuk suda bekletin, süzün ve 30 gr süte ekleyin.İzole edilmiş su eriyecektir. Krem peynir ısı yalıtım suyu ile yumuşatılır ve tekdüze ve partikül kalmayana kadar çırpmak için beyaz şeker eklenir.
Adım 2
Preslenmiş mor patates püresini ekleyin, iyice karıştırın, süt ekleyin, iyice karıştırın, erimiş jelatin süt sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın. Çırpılmış kremayı dağıtmak için 6-7'ye kadar çırpın ve yine kalın bir halde akabilir.
Aşama 3
Karışık mor patates peynir salçasına ekleyin ve iyice karıştırın. Canlı alt kap için bir kalay folyo tabakası sardım, ancak daha sonra bunun önemli olmadığını öğrendim. Peynir hamurunun yarısını dökün, bir kat mor patates küpü serpin ve ardından kalan peynir hamurunu dökün. Yüzeyi hafifçe düzeltin. 4 saatten fazla buzdolabında saklayın
4. adım
Kalıptan çıkarırken, kalıbı uzun ince bir bardağa koyabilir ve ardından etrafına üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanabilir veya sıcak bir havluyla örtebilirsiniz, kalıp doğal olarak kayacaktır. Son olarak, istediğiniz gibi dekore edebilirsiniz. Keserken sıcak bıçak kullanın. Çikolata parçacıklı kurabiye
Sonraki
