El yapımı yer mantarı - Yemeği
Bitter Çikolata 100 gram Hafif krema 62 g Tereyağı 12 g Macadamia 12 parça kakao tozu 20 g
Aşama 1
Çırpılmış kremayı küçük bir süt kabına koyun ve ateşten uzakta, kısık ateşte ama köpürerek ısıtın.
Adım 2
65 gr bitter çikolata doğranır ve çırpılmış kremaya konur. Artık soğuktur, çırpılmış kremanın soğuması kolaydır, bu da çikolatanın erimesini kolaylaştırmaz, bu yüzden küçük süt kabını büyük bir tencereye sıcak suyla birlikte kısık ateşte ısıtırım. Eriyene kadar tek yönde karıştırın.
Aşama 3
Tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Buzdolabına koyun ve çikolata sıvısı yumuşak çikolata benzeri olana kadar 1-2 saat küçültün.
Adım 5
Buzdolabından çıkarın, tek kullanımlık eldivenleri giyin, avucunuzun içine küçük bir kaşık dolusu yumuşak çikolata kazın, çikolatanın ortasına bir macadamia fıstığı bastırın, sarın ve yuvarlayın ve bir tabağa koyun. (Zahmetten kurtulmak istiyorsanız, bu aşamada doğrudan elle kakao tozu serpebilirsiniz. Beladan korkmuyor ve daha iyi bir tat peşinde koşmak istiyorsanız okumaya devam edin). Her şeyi sarın ve bir gece buzdolabına koyun (sabırsızım ve yarım saat hızlı dondurmaya koydum).
6. Adım
Kalan 35 gr siyahı küçük bir kaseye koyun ve yalıtılmış su eritin. Hazırlanan çikolatayı bir kürdan ile yerleştirin ve yüzeyi bir kat çikolata sıvısı ile kaplayın, bir süre sonra yüzey kuruduktan sonra çikolata topunu kakao tozunun içine koyun ve yüzeyi kakao tozu ile kaplanacak şekilde yuvarlayın. Kiraz Çilekli Mus
önceki
Güllü Cheesecake
Sonraki
