Çikolatalı sufle - Yemeği
Çikolata insanlara yumuşak ve ağır bir his verir ve Sufle kelimesi, "şişirmek" veya basitçe "kabarıklaşmak" anlamına gelen Fransız fiil sufleinin geçmişteki ortasından gelir. Bugün, ağır çikolatayı hafif ve kabarık yapmak için "doldurulmuş" bir tatlı yapmak için kakao tozu kullanıyoruz. Daha önce bu tatlının kökenini, özelliklerini ve yöntemlerini tanıtmıştım. Tıklayabilirsiniz: Orijinal Sufle, Portakal Sufle. Bunu yapmak zor değil ama fotoğraf çekmek için her saniye çok önemli çünkü "dolu" Sufle, sıcaklık düşer düşmez küçülmeye başlıyor. Bu seferki fotoğraf, yüksekliğin 1 cm düştüğü. Bu yüzden sabırsız insanlar kesinlikle hoşuna gidecek, soğumasını beklemenize gerek yok, fotoğraf çekmek isteyen öğrenciler önceden hazırlanmalıdır. yumurta sarısı 2 parça Süt 60 gram ROM 3 ml Düşük glütenli un 20 gram kakao tozu 15 gram Tereyağı 20 gram Tereyağı 5 gram Pudra şekeri 25 gram protein 2 parça şeker 30 g Limon suyu 2 ml
Aşama 1
Kalıbın iç duvarındaki yardımcı malzemeye tereyağı sürün, ardından ince şekeri tüm parçalarını eşit şekilde kaplayacak şekilde dökün ve ardından fazla şekeri dökün.
Adım 2
Ana malzemelerde yumurta sarısını, sütü ve romu karıştırın, iyice karıştırın, ardından düşük glütenli un ve kakao tozunu eleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Ana malzemedeki tereyağını eritin, yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Yardımcı maddelerdeki protein, şeker ve limon suyunu karıştırın ve köpürtmek için 9 dakika çırpın.
Adım 5
Fırını önceden 200 derece ısıtın, çırpılmış yumurta beyazı ile süt ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın, eşit şekilde karıştırın ve 8 dakika dolu tereyağı ve şeker kalıplarına dökün.6. Adım
Fırının ortasında pişirin, hacim kalıbın 1-2 cm genişlemesine kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.7. Adım
Kalıbı çıkarın, üzerine biraz pudra şekeri serpip süsleyin ve sıcakken yiyin. Mor Tatlı Patatesli Dondurma
Sonraki
