g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk ayaklarını birkaç dakika soğuk suda bekletin ve yıkayın

Kurutulmuş kırmızı biber, tarçınlı defne yaprağı, yıldız anason, zencefil dilimleri, Çin biberi hazırlayın, soğuk suyla yıkayın ve süzün.

soya sosu

Şarap pişirme

Tavuk ayağını ve ön tarçını ve diğer marine edilmiş malzemeleri pirinç ocağına koyun, tavuk ayağını köpürtmek için su ekleyin, biber ve beş baharat tozu ve diğer baharatları ekleyin [Veya tencereyi kaldırın ve yağı ısıtın, turşuyu ve tavuk ayağını karıştırın, su dökün ve pirinç pişiriciye aktarın]

Pirinç pişiriciyi başlatın ve 20-30 dakika pişirin. Süre ne kadar uzun olursa tavuk ayağı o kadar yumuşak olur. Tavuk ayaklarını çıkarın, salamurayı çıkarın ve suyu boşaltın

Sosu hazırlayın: Acılı erişte, kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu, sirke, bir çay kaşığı sıvı yağ, yarım çay kaşığı soya sosu ve biraz beş baharat tozunu kaseye dökün. Tencerede yağı ısıtın, bir kaseye dökün ve karıştırın. Ayrıca kendi damak zevkinize göre sosları karıştırabilirsiniz. Tencerede kızgın yağı tavuk ayağına ve sosu dökün ve eşit şekilde kızartın.

Üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, bir tabakta servis edin, kavun tohumlarını küçük bir tezgâhta hazırlayın, sıcakken tabağa koyun veya yavaş yavaş atıştırmalık olarak yiyin.