Gökkuşağı Kurabiyeleri - Yemeği
Oda sıcaklığında yumuşayan tuzsuz tereyağına pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın. Ev sahibi, tereyağı beyaz olana kadar çırpmak için herkesin elektrikli bir çırpma teli kullanmasını önerir.
Ardından vanilya özü, tuz, yumurta sarısı ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde kesin ve karıştırın
Eşit olarak kesip karıştırdıktan sonra, büyük parçacıklar haline gelecek, doğrama tahtasına aktarılacak ve bir hamur haline getirilecek
Eşit olarak altıya bölün
Her porsiyona birkaç damla pigment ekleyin, iyice yoğurun, taze saklama poşetine koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun ve kullanıldığında tek tek çıkarın (çok yüksek sıcaklık onu çok yumuşak yapar ve şekillendirmeye uygun olmaz)
Her rengin hamurları gösterildiği gibi dikdörtgen dilimler halinde açılır. Tüm renkli hamurları işlemek için altı kez tekrarlayın.
Bir protein su bağlayıcı yapmak için yumurta akı ve su kullanın, az bir miktar daldırın ve renkli hamurun üzerine fırçalayın, kırmızı, turuncu, sarı, yeşil, mavi ve mor sırasına göre yapıştırın. Plastik bir örtü ile örtün ve bir oklava ile hafifçe sıkıştırın ve buzdolabında dondurun.
Kenarları düzgünce kesin ve ardından yaklaşık 3 cm genişliğinde bir gökkuşağı bloğu kesin.
Onu keserken gerçekten biraz heyecanlandım! !
Her gökkuşağı şeridi 0,7 cm kalınlığında gökkuşağı dilimlerine kesilir
Gökkuşağı dilimlerini test tepsisine düz bir şekilde yayın, 170 derece Celsius'ta 15-20 dakika boyunca yüzey hafifçe kızarıncaya kadar ısıtın ve gitmeye hazırsınız! (Lütfen kişisel fırın mizacınıza göre sıcaklığı ve pişirme süresini ayarlayın)
Nemi önlemek için bitmiş ürün kapatılmalı ve saklanmalıdır.
Bazıları pişmiş, rengi çok koyu ve yanmış
Güzel renk
