Wuxi Domuz Kaburga - Yemeği
"Wuxi yedek kaburga, Wuxi'deki geleneksel ünlü yemeklerden biridir. Yağlı ama yağlı olmayan, yumuşak ve tatlı, orta derecede tuzlu ve tatlı ile karakterize edilirler ve etler lezzetlidir. Yöntem aslında basittir, yani kaburgalar kısık ateşte kızartılmalıdır Yavaş yavaş pişirin, tadına bakmak ve etin tadını çıkarmak için yeterince zaman ayırın. " Malzemeler
- Alt sıra 500 g
- soya sosu 2 kaşık
- kristal şeker Doğru miktar
- ketçap 1 çorba kaşığı
- Şarap pişirme Doğru miktar
- portakal kabuğu 1 küçük avuç
- Tarçın Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Kıyılmış karabiber bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kaburgaları yıkayın ve akan suya batırın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
22 saatten fazla marine etmek için hafif soya sosu ve pişirme şarabı, karabiber kullanın.
-
3 Marine edilmiş kaburgaları ıslatın ve bir kenara koyun.
-
4 Yağı güveç içine koyun.
-
5 Denizaltıyı koyun ve altın kahverengiye kızartın ve çıkarın.
-
6 Alt yağı güveçte bırakın, kokulu olana kadar zencefil, mandalina kabuğu, tarçın vb. Ekleyin.
-
Kaya şekerini koy ve kaya şekeri eriyene kadar kızart.
-
8 Pirzola ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
9 Kaburgaları olmayan kaynar suyu ekleyin.
-
10 Kaynattıktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
-
Yüksek ısıyı kısık ateşe getirin ve kaburgalar çıtır olana kadar 40 dakika pişirin.
-
12Son olarak sos yüksek ateşten sonra servis edilebilir.
-
13 Yağlı ama yağlı olmayan, yumuşak ve tatlı kaburga.
İpuçları
Cildin gevrek ve tadı kolay olması için alt pirzolalar önceden derin yağda kızartılmalıdır. Sığır Eti Enoki Mantarı
önceki
