Mangolu Kurabiye - Yemeği
Önce kurutulmuş mangoyu küçük küpler halinde kesin.
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve hafifçe beyazımsı olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Yumurta sıvısını iki grup halinde ekleyin, her eklemeden sonra tereyağı ile tamamen karışana kadar çırpma teli kullanın.
Kurutulmuş mangoyu dökün ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin, hamurla iyice karıştırın
Hamuru plastik sargıya koyun ve uzun bir şerit halinde yoğurun, dikdörtgen bir paralel yüz oluşturmak için bir kalıba koyun veya bir silindir haline getirin ve plastik ambalajlı bir kağıt tüpe (kalıp özellikli) yerleştirin, katılaşmak için 1 saat dondurun
Donup katılaştıktan sonra eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun, fırını 15-20 dakika 170 derece önceden ısıtın ve son birkaç dakika içinde hafif renklenince çıkarın.
Soğutulduktan sonra paket
