Kemiksiz bacak bifteklerini soya sosu, pirinç şarabı, mirin ve karabiberle 30 dakika marine edin (buzdolabında gece boyunca marine edilebiliyorsa)
Et tarafını biraz un ile hafifçe vurun (tavuk derisi kısmının unlanmasına gerek yoktur)
Tavayı ısıttıktan sonra, tavuk derisi aşağı bakar ve tavuk bacağının yağı kızartılır.
Sonra her iki tarafı kızarana kadar kızartmak için tavuk budu yağını kullanın ve sonra servis edebilirsiniz.
Lezzetli tavada kızartılmış tavuk butları hazır