Jambon ve Patates Çorbası [Blog Original Jambon] - Yemeği
Malzemelerin geniş koleksiyonu. Havuç, patates ve jambonu küçük parçalar halinde kesin. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Sarımsak ve mantarları dilimleyin. Lezzetini arttırmak için kereviz de ekleyebilirsiniz.
Sıcak bir tavada tereyağını eritin ve karıştırırken unu ekleyin.
Un ve krema karıştırılıp dondurulduktan sonra, ısıyı minimuma getirin (veya ocağı kapatın) ve yavaş yavaş porsiyonlar halinde taze sütü ilave edin Zengin lezzet için taze krema ekleyin ve sonra bir hamur haline getirin.
Başka bir tavayı ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin ve önce soğan ve sarımsağı kızartın.
Soğanlar yumuşadıktan sonra havuç, jambon ve mantarları ekleyip kavurun.
Et suyu veya suyu dökün ve orta-yüksek ateşe çevirin.
Çorba kaynadıktan sonra patates parçalarını ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve kaynamaya devam edin. Aynı zamanda biraz terbiye edilebilir (tuz, karabiber, tavuk tozu vb.).
Patatesler yumuşayınca orta-kısık ateşe döndürün, porsiyonlar halinde yeni yapılan hamurları ekleyin ve çorba koyulaşana kadar karıştırın.
Bir çorba kasesine koyun ve üzerine karabiber, otlar veya peynir serpin. Orijinal sebze çorbasının tadı hafiftir çünkü jambon etin tatlılığını katar ve un, krema ve süt çorbayı daha yumuşak hale getirir.
