2 Tavuk kanatları çözüldükten sonra ikiye bölün ve yıkayın, biraz pişirme şarabı ekleyin ve 5 dakika turşu yapın.
3 Patatesleri soyun ve doğrayın.
4 Havuçları soyup doğrayın, soğanları küçük parçalar halinde doğrayın.
5 Tavada biraz sıvı yağ ısıtın, yağ ısındıktan sonra tavuk kanatlarını kızartın.
6 Tavuk kanatlarının yüzeyi sararıncaya kadar kızartın, soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7 Patatesleri ve havuçları ekleyip kavurun.
8 Yeterince su ekleyin, su miktarı tüm malzemelerden biraz daha fazladır, kaynattıktan sonra tencereyi örtün ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
9 Köri küplerini koyun.
10 Köri tamamen eriyene kadar tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
11 İstediğiniz kıvamı aldıktan sonra çorba kapatılabilir, başka çeşniler eklemenize gerek yoktur.
