Baharatlı Paça - Yemeği
"Domuz paçası, ön toynağı genellikle" domuz paçası "olarak adlandırılır ve antropomorfik bir isim olan arka toynak" domuz paçası "olarak adlandırılır. Domuz paçası, kollajen bakımından zengindir, cilt kuruluğunu ve kırışıklıklarını önleyebilir, cildin elastikiyetini ve dayanıklılığını artırabilir Yaşlanmayı geciktirmek ve çocukların büyümesini ve gelişmesini teşvik etmek için özel bir öneme sahiptir, bu nedenle insanlar paçalara "güzel yiyecek" ve "ayının pençesine benzer bir incelik" diyorlar. Baharatlı tat, pek çok insanın sevdiği bir tat olmalıdır .. Baharatlı kelimesi olan her şey, temelde ateşin ritmidir. Baharatlı kerevit, baharatlı ördek boynu, baharatlı tang, mapo tofu, baharatlı sığır eti parçaları, baharatlı tavuk dilimleri ve güveç gibi. İnsanların bu baharatlı, tuzlu ve hoş kokulu ve aşırı tadı ne kadar sıcak sevdiği görülebilir. " Malzemeler
- Domuz ön toynağı 1500 g
- kırmızı biber 30 g
- Sebze yağı 30 g
- Rafine tuz 1 tatlı kaşığı
- Susam biberi 2 çay kaşığı
- Doubanjiang 30 g
- Zencefil 30 g
- Tarçın 5 küçük parça
- Yıldız anason 2 parça
- Defne yaprağı 5 dilim
- Baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Paçaları bıçakla tıraş edin.
-
2 Domuz paçasını kesme tahtası üzerine düz bir şekilde koyun ve parmak ucundan bir mutfak bıçağıyla kesin.
-
3 Paçaları dik tutun ve bir bıçakla dikiş boyunca iki parçaya bölün.
-
4 Paça alırsanız, bu tür tendonlar satın alın.
-
5 Paçaları dikiş yerinden kesmek için bir bıçak kullanın ve bunları büyük parçalar halinde kesin.
-
6 Kıyılmış paçaları bir kaynatma kabına koyun, paçaları örtmeyen suyu doldurun ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra çıkarın.
-
7 Beyazlatılmış paçaları çıkarın, köpüğü durulayın ve bir güveç içine dökün.
-
8 Kurutulmuş kırmızı biberi dilimlere ayırın ve bir avuç susam biberi hazırlayın.
-
9 Wok'a yağı dökün, iki yemek kaşığı fasulye ezmesini kazın ve kırmızı yağı kısık ateşte kızartın.
-
Susam biberi, kırmızı biber, tarçın, yıldız anasonu koyun ve kokulu yaprakları kısık ateşte soteleyin.
-
11 Temiz su dökün.
-
12 Yüksek ateşte kaynatın.
-
13 Pişmiş baharatlı çorbayı güvecin içine dökün.
-
14 Güveç ocakta kaynatılır.
-
15 Kısık ateşte 40 dakika pişirin, uygun miktarda tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
