Kremalı kabak desenli çörekler - Yemeği
"Uzun zamandır gurme evinde dalış yapıyorum, ancak hiç buharda pişirilmiş süslü çörekler yapmadım. Sadece Fener Festivali sırasında kalan balkabağı püresini denedim. Buharda pişirilmiş süslü çörekler denedim. Çocuklar arasında çok popüler olmasını beklemiyordum." Malzemeler
- Balkabağı Püresi Doğru miktar
- un 300 gram
- Şeker 2 kaşık
- Maya Doğru miktar
- Mor Tatlı Patates 3
- süt tozu 1 kepçe
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kalan balkabağı püresini yapışkan pirinç topları için hazırlayın, kullanmaya hazırlayın ve buharda pişmiş çörekler için erişte yapın.
-
2 Süt tozunu ve kabak püresini unun içine koyun.
-
3 Şekeri eritin ve biraz maya tozu ekleyin, unun içine dökün ve gevşek pudra kalmayıncaya kadar yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
-
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar 2 saat bekletin, hamur 1.5-2 kat mayalanana kadar bekletin (kışın sıcaklık daha düşük olduğu için fermantasyon süresi yazın sıcaklıktan daha uzun olduğu için ılık suda fermantasyonun daha hızlı olması önerilir).
-
5 Hamur hazırlandı.
-
6 Hamurdaki havayı boşaltın ve eşit parçalara bölün.
-
7 Kesilmiş hamuru ince dilimler halinde yuvarlayarak yaklaşık 6 parça hamur iki gül haline getirin.
-
8 Bir parça hamur alın ve organları yapmak için şeritler halinde yuvarlayın.
-
9 Kalan 5 parça hamuru tek tek üst üste dizip çubuklarla ortasına bastırın.
-
10 Bir gül oluşturmak için organlarını hamur boyunca yuvarlayın.
-
11 Bitmiş gül çiçeği buharda pişirilmiş çörekler, sıcak suyu kaynatın ve 15 dakika buharda pişirin.
İpuçları
Uzun süre dalış için yazıya bakın ve genellikle hafta içi makarna yapın, bu nedenle maya miktarı genellikle gerçek operasyonda ne kadar un eklendiğine bağlıdır.Makarnaya aşina değilseniz ve denemek istiyorsanız, sıradan çörekler yaparak basit makarna ile başlamanız önerilir. Bıçak kesim çörekler
Sonraki
