Tianjin Eski Et - Yemeği
"Bu eski etten bahsetmişken, çocukluğumun anılarıyla dolu. Büyükannemle büyüdüm. Çocukken çok seçici yiyicilerdim ve doymadan hiçbir şey yiyemiyordum. En sevdiğim yemekleri hazırlayın. Bana eski et yapmak için her zaman iki sent et alırım.Büyükannem her seferinde lezzetli et pişirir.Büyükbabamın bana eski et yaptığı bir zamanı hatırlıyorum. Büyükannem beni azarladı. Hafızamdaki eski et tatlı ve ekşi, kırmızı ve parlak ve lezzetli. Bu aynı zamanda büyükannemin sevgisini de içeren inceliktir! Büyükannemin ailesinin büyük bir nüfusu var ve geçmişte her yeni yılda Çok canlı. Büyük aile Bahar Şenliği partisi, amcam sorumlu ve özel yemekler de eski etler. Şimdiye kadar, büyük ailemiz hala sık sık toplanıyor, ama şimdi restoranda ve o zamanlar tüm çocuklar Büyükanne, büyükbaba, büyükanne. Yemek sipariş ederken her zaman bir parça eski et sipariş ederim, bu çocukluğumun mutlu tadı! " Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- un Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- Bir tutam tuz Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana hammaddeler.
-
2 Domuz göbeğini büyük dilimler halinde kesin.
-
3 Bir macun yapmak için nişasta, un, yumurta ve biraz su kullanın.
-
4 Domuz eti dilimlerini kesin ve hamurun içine batırın.
-
5 Tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
-
6 Çıkardıktan sonra, yağ sıcaklığının yükselmesini bekleyin ve ardından gevrek kalması için tekrar kızartın.
-
7 Tencerede alt yağı bırakın, şarap, sirke, şeker ve biraz tuz ekleyin, kaynattıktan sonra nişastayı su ile koyulaştırın.
-
8 Kızarmış domuz eti dilimlerini dökün.
-
9 Hızla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
-
10 eski et.
