Sarımsaklı erişte ile buharda pişmiş taraklar (videoda işlenmiş tarak) - Yemeği
Tarak satın almak onları öldürmenize yardımcı olacaktır.İlk olarak, tarağın bir tarafını temizlemek için bir fırça kullanın, ardından yıkanmamış tarafı kaldırın, bağlantıyı kesin ve kabuğun yarısını çıkarın.
Göbek kısmını kesin. Suyla durulayın ve ardından siyah çizgiyi kabuktan çıkarmaya dikkat edin. Deniz tarakları hazır
Bu işlenmemiş tarak
Bu işlenmiş tarak
Hazırlanışı: Longkou eriştesini ılık suda bekletin, böylece erişte daha yumuşak olur ve taraklara daha iyi yayılır. İlk başta ıslatmak için ılık su kullanmadım, yayılması daha zordu. Sarımsakları kıyılmış sarımsakla doğrayın.
Sonra sarımsak ezmesini hazırlayın: Bol yağ ekleyin, yağ% 60 sıcakken ocağı kapatın, darı biberini ve kıyılmış sarımsağı dökün, 2/3 oranında dökün ve 1/3 oranında ayırın. Böylelikle sarımsak sosunun sarımsak kokusu güzel kokar. Ardından doğru miktarda tuz ekleyin. Çok tuzlu olmayın, tarakların umami tadı kaplayacaktır. Sarımsağın rengi değiştikten sonra tencereye başlayıp kalan sarımsağın içine dökün. İyice karıştırın.
Sarımsağın daha fazla yağa ihtiyacı var. Bu şekilde buharda pişirilen taraklar yumuşaktır.
Tarakları erişte ile yayın (erişte ılık suda bekletilmesi daha iyidir) ve üzerine sarımsak sosu dökün. Suyun kaynamasını ve 8 dakika buharlaşmasını bekleyin. Bu kadar. Bu yöntem aynı zamanda buharda pişirilmiş karides, buharda pişirilmiş ıstakoz, buharda pişirilmiş jilet istiridyeleri vb. İçin de uygundur. Fırında pişirmek için de kullanılabilir
