g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton usulü buharda pişirilmiş kek bu kadar basit - Yemeği

Teyzem bana nasıl buharda pişirilmiş kek yapacağımı söyledi, tarifi geliştirdim ve daha da lezzetli! Çocukluğumdan beri bu pastayı yemeyi seviyorum ve şimdi iki çocuğum da seviyor. Bu pastayı defalarca yaptım, bu yüzden maya tozuna mı yoksa kabartma tozuna mı ihtiyacım olduğunu sormama gerek yok. Koymam gerekmiyor! Aşağıdaki miktar 8 inçlik bir kalıp yapmaktır. Ben çok küçük ev yapımı yumurtalar kullanıyorum, bu yüzden lütfen onları yaparken ağırlığı kontrol edin. Bütün yumurtadan yapılan kekler, her zamanki şifon kadar hassas değildir. Daha hassas olan yumurtayla yapılan buharda pişirilmiş keklere de başvurabilirsiniz: https://www.xiachufang.com/recipe/104357801/ Toprak yumurtaları 6 (küçük yumurta, kabukta yaklaşık 290 gram) Düşük glütenli un 140 gram Beyaz şeker 110 gram Mısır yağı 20 gram Kurutulmuş kızılcık 1 küçük avuç

Önce malzemeler hazır.

Şekerin 1 / 3'ünü, 6 yumurtayı dökün, protein ayrılmasına gerek yoktur. Şekeri üç parça halinde dökün.

Yumurta sıvısı neredeyse dövüldü, çırpma teli nispeten büyük ve çok kalın geliyor.

Çırpıldıktan sonra unu yavaşça içine dökün, önce unu eleyin.

Yemek pişirmek gibi.

Unu eşit şekilde karıştırdıktan sonra mısır yağını yavaşça dökün. Aynı şekilde pişirmeye devam edin.

8 inçlik bir kek kalıbına 26 cm yağlı kağıt koyun ve kağıdın üzerine kurutulmuş yaban mersini serpin.

Karıştırılan yumurtayı kalıba dökün. Döküldükten sonra kabarcıklar çıkacaktır.

Yukarıda biraz kurutulmuş yaban mersini süsleyin.

Tencere içindeki su çoktan kaynamıştır Bu sırada kalıbı koyun ve 20 dakika sayın. Ardından üç dakika daha açın.

Kaynıyor, geri çekilme yok. Kapaktan damlamamaya dikkat edin ve kapağı hızla açın.

Kalıptan çıkarın.

Erişteler hassastır ve tamamen soğumasını beklemeden yenmeye hazırdır.

Bakalım yeterince hassas mı? Bu formül kendim geliştirdi ve kurumaz. Nispeten hassas, güçlü yumurta kokusu. Bu şeker çok tatlı olmayacağından şekeri azaltmak için acele etmeyin.