g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sakura Mousse - Yemeği

Malzemeler

Sindirim bisküvileri

160 g

Tereyağı

80 g

Krem peynir

320 g

Pudra şekeri

80 g

yoğurt

300 gram

Hafif krema

200 g

Saf süt

80 ml

Aksesuarlar Limon suyu 25ml beyaz rom 20ml jelatin tozu 25g

Kiraz çiçeği köpüğü nasıl yapılır 1 Kiraz çiçeklerine biraz su dökün ve kiraz çiçeklerinin yapraklarını ıslatın.

2 Pastanın altını yapın ve bisküvileri mutfak robotuyla kırın

380 gr tereyağını ısıtmak ve eritmek için mikrodalgaya koyun

4 Eritilmiş tereyağını bisküvilerle karıştırın

5 Tamamen doyana kadar tereyağı ve bisküvileri karıştırın.

6 Tabanı yaymak için hazırlanmış 8 inçlik hareketli alt yapışmaz yuvarlak kalıba dökün

7 Pastanın altını sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

8 Daha sonra yoğurt tabakasını hazırlayın, önce krem peyniri oda sıcaklığında eritin.

9 Yumurta çırpıcıya 80 gr pudra şekeri dökün

10 İnce ve parçacık kalmayıncaya kadar ılık suyla çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.

11 Yüzeyde net çizgiler var.

1225 ml limon suyu ekleyin

1320 ml rom ekleyin

14 Karıştırın ve iyice karıştırın

15 Karışıma 300 gr çilekli yoğurt ekleyin.

16 Bir peynir ezmesi ile eşit miktarda karıştırın.

17200ml krem şanti ve 80ml sütü karıştırın.

1825 gr jelatin tozuna 120 ml soğuk su dökün ve çubuklarla hızla karıştırın

19 Jelatin eriyene kadar katılaştırmak ve su üzerinde ısıtmak için yerleştirin ve jelatin eriyene kadar karıştırın.

20 Sonra jelatini çırpılmış krema ve sütün içine dökün ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.

21 Krem jelatin karışımını peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın. (İlk birkaç adımda elektrikli çırpma teli kullanabilirsiniz. Bu aşamada iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanmanız önerilir. Çünkü elektrikli çırpma kullanırsanız çok fazla kabarcık üretilir. Kabarcıklar olsa bile karıştırmak için manuel çırpma kullanın. , Çok fazla değil.)

22 Soğutulmuş kekin altını çıkarın, iyice karıştırılmış kek karışımını kek tabanıyla kalıba dökün,% 80'i tam olarak dökün, daha sonra ayna tabakası için bir kenara ayırın, birkaç kez hafifçe çalkalayarak baloncukları çıkarıp içine koyun. Buzdolabında saklayın.

23 Sprite'ı Söndür. (En hızlı yol: Sprite'ı yumurta çırpıcıya dökün ve elle çırpma teli ile hızla karıştırın.)

2420 gr jelatin tozuna 100 ml soğuk su dökün, çubuklarla hızlıca karıştırın, katılaşması için yerleştirin ve jelatin eriyene kadar su üzerinde ısıtın.

25 Jelatin eriyene kadar karıştırın, ardından jelatini havasız Sprite içine dökün ve birlikte karıştırın ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.

26 Soğutulmuş pastayı buzdolabından çıkarın ve Sprite jelatin solüsyonunu kekin içine dökün.

27 Son adım, çiçekleri yerleştirmektir. Kusursuz bir düzen ve desen oluşturmak için ıslatılmış kiraz çiçeklerini ayna çözümüne nazikçe yerleştirmek için cımbız veya kürdan kullanın. Birkaç çubuk varmış gibi hissediyor ve birkaçına uyan çubuk yok. Çok fazla çiçek yaymayın. Bazı dans eden yapraklarla eşleştirilebilir.

28 Sonra ayna katılaşana ve jöle şekillenene kadar dikkatlice buzdolabına koyun.

29 Kek soğutulduktan sonra, biraz daha uzun bir fincan alın, keki fincana yerleştirin, kalıbın kenarını bir saç kurutma makinesi ile üfleyin ve kek gövdesinin kenarını hafifçe yumuşatın, ardından kek kolayca kalıptan çıkarılabilir.

30 Kek kalıptan çıktıktan sonra, keki köpük şeffaf kenar ile çevreleyin. Sonra bir parça şerit kesin ve bağlayın ve ardından yapıştırmak için bir yay bağlayın.