Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Yağsız domuz eti
100 gram
Frenk soğanı
50 gram
Takviyeler Beyaz şeker, hafif soya sosu, istiridye sosu, tavuk özü, biber, sarımsak, yenilebilir alkali, yenilebilir
Kıymalı soğan yağlı erişte uygulaması 1500 gram un, bir yumurtayı çırpın, biraz yenilebilir alkali, biraz tuz ekleyin.
2 Daha sert bir hamur yapmak için biraz su ekleyin.
310 dakika bekletin.
4 En büyük dişliden ihtiyacınız olan kalınlığa kadar basmak için erişte makinesini kullanın.
5 İnce erişte şeklinde kesin.
6 Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için daha fazla un koyun.
7 Soğanı yıkayın.
8 Kıymayı kesin.
9 Sarımsakları ince ince doğrayın ve soğanı uzun parçalara ayırın.
10 Sos yapmak için hafif soya sosu, istiridye sosu, tuz, şeker, tavuk özü ve biraz su kullanın.
11 Yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
12 Kıyılmış sarımsağı çıkarın ve alttaki yağı saklayın.
13 Kıymayı tencereye koyun ve güzel bir lezzet için karıştırın.
14 Yeşil soğanı koyun ve hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın.
15 Yeşil soğan yapraklarını ekleyin ve kısık ateşte kızartmaya devam edin.
16 Yeşil soğan yaprakları kahverengileşip hafif kararınca ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanı ve yağı dökün.
17 Tencerede alt yağı bırakın, kıyma ekleyin ve tekrar karıştırın.
18 Hazırlanan sosu ekleyin, kaynayınca ocağı kapatın, kızarmış arpacık soğanı sosun içine koyun ve hemen toplayın.
19 Suyu kaynatın, biraz yağ ekleyin ve erişteleri beyaz olana kadar pişirin.Suyu iki kez hafifçe vurun.
20 Erişteleri soğuk kaynar suya alın, sosu ve yeşil soğan yağını dökün, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Filiz Şehriye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Sakura Mousse
-
- Beyaz Mantar Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Domates ve biberle birlikte kızartılmış lotus şeritleri
-
- Yeşil biberli kızarmış patlıcan dilimleri
-
- Hafif cheesecake
-
- Havuçlu Yeşil Soğanlı Turta
-
- Çıtır Dana Köfte
-
- Tarak ve Kış Kavun Çorbası
-
- Kırmızı Yağlı Baharatlı Tavada Kızartılmış Tofu Derisi
-
- Mısır güveci
-
- bal KABAKLI biskuvi
