Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı - Yemeği
Tarakların içini ve dışını fırçalayın, siyah kum torbalarını çıkarın ve kabuğu ile eti ayırın
Fanlar sıcak ve yumuşak ve hemen avlanacaklar.On saniyeden fazla sürüyor.Uzun bir süre sonra, hayranların tadı çok kötü.
Erişte kesin, tuz ve yağ ekleyin, iyice karıştırın, dağıtın ve suyu kurutun ki buharda pişirilmiş erişte yanmasın ve yağ erişte üzerine yapışmasın
Deniz tarağı etini küçük parçalara ayırın, suyu sıkın, şarap ve kıyılmış zencefil ekleyin ve iyice karıştırın. Tarakların çok fazla suyu vardır, bu yüzden sıkmaları gerekir, aksi takdirde erişte buharda pişirilir.
Tarakları dibe koyun ve ardından tarakları yayın, yüksek ateşte 6 dakika buharda pişirin, tarakların pişirilmesi kolaydır
Kıyılmış zencefil ve sarımsağı kişniş veya yeşil soğan, acı biber, hafif soya sosu, şeker ve biraz su ekleyerek bir kase meyve suyu yapın. Çok fazla hafif soya sosu kullanmayın, aksi takdirde tuzlu olur
Sosu buharda pişirdikten sonra tarakların üzerine dökün.
Son olarak üzerine sıcak yağ ekleyin ve üzerine biraz doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin.
