Yuzi tofu sarımsaklı buharda pişirilmiş karides - Yemeği
Taze karidesleri kaynar suda kaynatın ve rengini değiştirin (su kaynadıktan sonra karidesleri koyun ve 1 dakika pişirin).
Karidesler çıkarıldıktan sonra soğuk suda soğumaya bırakın (karidesleri de yumuşatır), ardından karides başlarını ve karides kabuklarını çıkarın ve karides kuyruklarını bırakın (son bölümdeki kabuklar çıkarılmayacaktır).
Japon tofuyu yaklaşık 2 cm kalınlığa kadar kesin ve tabağa koyun (tofu bölmesi açık).
Havuç ve sarımsakları püre haline getirin ve karıştırın.
Tencereye su dökün ve kaynayana kadar kaynatın, Japon tofu ekleyin ve 3 dakika buharda pişirin.
Kapağı açın, soyulmuş karidesleri tofunun üzerine koyun, havuç ve sarımsağı karidesin üzerine koyun, kapağı kapatın ve üç dakika pişirin.
Kaseye biraz mısır nişastası ve hafif soya sosu ekleyin. Karides buharda pişirildikten sonra tabaktaki suyu kaseye dökün (tabakta az su varsa biraz su ekleyin),
Tavayı ısıtın, nişasta suyunu kaseye dökün, kaynatın, yaklaşık 1 dakika kaynatın, su biraz buharlaşsın, hazırlanan suyu karidesin üzerine dökün.
Takdir bitti
Takdir bitti
