Kızarmış çıtır domuz eti - Yemeği
"Kızarmış çıtır domuz eti Yılbaşı sofralarında mutlaka bulunması gereken bir yemektir. Dış katman çıtır çıtır, bir dilim ete sarılır ve çocuklar onu sevecek! Ve bu, kocanın ailesinin uyguladığı yönteme göre yapılır, çok basit , Ama lezzetli! " Malzemeler
- Omurga 300 gram
- Yumurta 1 parça
- Şarap pişirme 1 kaşık
- biber 3g
- toz biber 3g
- tuz 1,5 g
- Mısır nişastası 150 g
- Mısır yağı 50 gram
- soya sosu 1 kepçe
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Omurgayı aynen resimdeki gibi ince dilimler halinde kesin.
-
2 Domuz etine pişirme şarabı, soya sosu, toz toz ve biberi koyun, iyice karıştırın, ardından yumurtaları çırpın, tekrar iyice karıştırın, 15-20 dakika marine edin, etin tadına bakmasını bekleyin.
-
3 Marine edilmiş ete mısır nişastası ekleyin Nişasta miktarını yazmış olsam da kendi durumunuza göre belirlemenizi öneririm çünkü etin nem içeriği veya yumurtanın büyüklüğü de belirli nişasta miktarını etkileyecektir. Etin daha kalın görünmesi daha iyidir.
-
4 Tencereye mısır yağını dökün, yağ ısındıktan sonra altını orta ve kısık ateşe getirin.
-
5 Çıtır domuz dilimlerini tencereye koyun, kızarana kadar bir yıl kızartın, sonra ters çevirin.
-
6 Çok fazla yağ koymam çünkü onu sık sık böyle kızartırız, tadı aynı kalır ve yağ israfını önler. Et her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartıldığında servis edilebilir. Sonraki aşamada ısı biraz fazla büyükse, düşük ısıya ayarlanabilir.
-
7Kızartılmış çıtır et hafifçe soğumaya bırakıldıktan sonra, yüzey özellikle çıtır, et yumuşak ve lezzetlidir!
İpuçları
Omurga eti çok hassastır, çünkü evde bir bebek var, bu yüzden onu yapmak için omurga eti kullanıyoruz. Ancak kızarmış çıtır domuz eti sadece omurga, bonfile veya diğer et parçaları ile sınırlı değildir! Özellikle gevrek bir kabuk istiyorsanız, daha fazla nişasta ekleyebilirsiniz! Dana Sebze Şiş Kırmızı Şarap
önceki
