Kırmızı Kadife Pasta Rulosu - Yemeği
1. Mısır tohumu yağını yağsız bir kaba dökün ve tartın
2. Tartılmış mısır özü yağı ve sütü karıştırın ve iyice karıştırın, ardından yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
3. Unu tarttıktan sonra, süt karışımına eleyin ve eşit şekilde yukarı ve aşağı karıştırın
4. Yumurta beyazlarını su ve yağsız bir leğene çırpın, şeker ve limon suyu ekleyin
5. Yumurta akını narin olana ve akmayana kadar yüksek hızda çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
6. Yumurta akının üçte birini hamurun içine alın ve eşit şekilde karıştırın
7. Karışık hamuru yumurta akına dökün ve iyice karıştırın.
8. Biraz hamur alın ve bir krema torbasına veya taze saklama torbasına koyun.Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla kapatın, yağlanmış kağıt üzerinde kalp şeklindeki kalıbı çıkarın, fırını 150 derece ısıtın, fırın tepsisine koyun ve şeklini ayarlamak için 3 dakika pişirin.
9. Hamuru kırmızı maya pirinç tozuna eleyin ve eşit şekilde karıştırın
10. İyi karıştırılmış hamuru fırın tepsisine dökün, düzleştirin ve kabarcıkların çıkması için iki kez yavaşça bırakın.
11. Fırını 150 derecede önceden ısıtın ve 20 dakika pişirin
12. Pişmiş pastayı çıkarın ve pişirme filesi üzerindeki yağ kağıdını soyun
13. Çırpılmış kremayı şekere ekleyin ve çizgiler akmayıncaya kadar çırpma teli ile yüksek hızda çırpın.
14. Pastayı ters çevirin ve yuvarlandığında kırılmasını önlemek için iki kenarı kenarların üçte biri boyunca hafifçe kesin
15. Çırpılmış kremaya dokunduktan sonra, pastayı yağlı kağıtla yavaşça yuvarlayın, her iki tarafını da sıkın ve iki saat buzdolabına koyun.
16. Şekilli kek rulosunu küçük parçalar halinde kesin
