Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
70 g
Salata yağı
50 gram
Süt
65 g
Aksesuarlar: Limon suyu, hafif krema 150g, 15g şeker, 50g, kırmızı maya tozu 10g
Kırmızı mayalı pirinç kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını yumurtalardan ayırın ve kaplara koyun.
2 Yumurta sarılarını iyice karıştırın, 10 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Salata yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Düşük glütenli unu ve kırmızı maya pirinci tozunu yumurta sarısı hamuruna eleyin.
6 Kırmızı maya pirinç sarısı ezmesi ile karıştırın.
7 Pişirme makinesine birkaç damla yumurta akı ve limon suyu koyun ve karıştırmak için doğrudan üçüncü dişliyi açın.
8 Kalın köpüğü karıştırırken 40 gram şeker ekleyin ve ıslanıp köpükleşene kadar proteini karıştırmaya devam edin.
9 Beze parçasını yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Karışık kek hamurunu kalan beze dökün ve iyice karıştırın.
11 Karıştırılmış hamuru fırın tepsisine dökün, düzeltin, birkaç kez sallayın ve içindeki büyük kabarcıkları sallayın.
12 Fırını 180 derece orta seviyede 14 dakika önceden ısıtın.
13 Pişirdikten sonra, kek dilimleri hızlı bir şekilde pişirme ağına düşer. Yağlanmış kağıdı ısı ile yırtın.
14 Kek dilimleri ısınana kadar kuruduktan sonra düzensiz kenarlarını kesin, üzerlerini yağlanmış kağıtla örtün ve üzerlerini krema ile kaplayın.Başlangıçta daha çok, sonunda daha az veya hiç silme kullanabilirsiniz. Bu çok iyi.
15 Pastayı rulo yapın ve yağlanmış kağıtla sabitleyin. Dondurmak ve şekillendirmek için buzdolabına yarım saat koyun.
16 Buzdolabından çıkarın ve kesin.
-
- Yumurta doldurma
-
- Sarı Şeftali Mus
-
- Soğuk Salatalı Izgara Patlıcan
-
- [Çocuk Yemeği] Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Taze Kalamar
-
- Vejetaryen Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Garip doğranmış fasulye eti
-
- Rock Puffs (Koyama Jin)
-
- Sebzeli Erişte Çorbası
-
- Hakka Dolması Tofu
-
- İstiridye deniz ürünleri lapası
-
- Elektrikli Fırın Tavası Kızarmış Pirinç
-
- Kimyonlu Kavrulmuş Pleurotus eryngii
