g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Hızlı yoğurma işlevini etkinleştirmek için tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.

2. 20 dakika sonra, yumuşamış tereyağını oda sıcaklığında koyun ve bir sonraki hızlı yoğurma fonksiyonuna film çıkana kadar 20 dakika devam edin

3. Hamuru yoğurduktan sonra büyük bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için fırına koyun. Fermantasyon fonksiyonunu açmanıza gerek yoktur. Fırının altına bir fırın tepsisi koyun ve sıcaklığı ve nemi artırın. İlk fermantasyon, boyutun 2 ila 2,5 katına ulaştığında bitirilebilir.

4. Şekilde gösterildiği gibi, bitmiş hamur

5. Hamuru çıkarıp havalandırın, 50 gr'lık küçük hamurlara ayırın, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

6. Hamuru üst ucu ve alt genişliği ile üçgen şeklinde açın.

7. Ters çevirdikten sonra geniş taraftan toplayın

8. Tüm parçaları yuvarlayın ve yapışmaz fırın tepsisine koyun

9. Fırına koyun, fermantasyon işlevini başlatmak için altına bir tabak sıcak su koyun, ikinci fermantasyonu yaklaşık 40 dakika gerçekleştirin

10. İki katı büyüklüğe gönderin, egg-shabu sıvısını çıkarın ve fırını 180 derecede önceden ısıtın

11. Yumurta sıvısıyla fırçalanmış çiğ ekmek embriyolarını fırına koyun ve 180 derecede 15-20 dakika pişirin.Ekmek neredeyse renklenir ve renginin çok koyulaşmaması için folyo ile kaplanır

12. Güzel kokulu ekmek çıktı. Sütlü, tam teşekküllü bir kahvaltı. Hadi de deneyelim. Kendi yaptığınız ekmek sağlıklı ve katkı maddesi içermiyor. Endişelenmeyin!