g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki tencere hazırlayın (bir büyük ve bir küçük kalın tabanlı tencere) 150 gram hayvan kremasını küçük bir tencereye dökün, ocağa aktarın, kremayı yaklaşık 80 derece ısıtın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Krem, mikrodalgada ısıtılabilir.

150 gram pudra şekeri ve 30 gram suyu kalın tabanlı daha büyük bir tencereye ekleyin (karıştırmayın! Karıştırmayın). Orta ve küçük 'yi ısıtmak için kullanın, karıştırmayın, sıcaklık yükseldikçe şeker suda hızla çözülür ve küçük kabarcıklar oluşturmaya başlar, ısıtma işlemi sırasında karıştırmaya gerek yoktur, bir süre ısıtıldıktan sonra renk yavaş yavaş altın sarısına dönüşür. Renk koyulaşacak ve koyulaşacak, yandı kırmızıya döndüğünde ısıyı kapat!

Ateşi söndür! Isıtılmış çırpılmış kremayı dökün.Şekerli sosu kaynatmak için neden daha büyük ve daha derin bir kap kullanıldığını görmek için videoyu izleyin. Krema karamel tencereye döküldüğünde, kaynattıktan sonra tüm hacim birkaç kat daha büyük olacaktır. Kremayı içine dökün ve karıştırmaya devam edin! Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tuz ekleyin (isteğe bağlı)

Soğuduktan sonra 10 gram tereyağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Soğuduktan sonra hava geçirmez bir tanka dökün ve buzdolabında saklayın!

Karamelli krema üretimi: 200 gr krem şanti uygun miktarda karamel ince şeker dövülebilir, kremanın içindeki karamel ve şeker miktarı kendi zevkinize göre eklenebilir, krema direkt krema olabilir Karamel dövülebilir

Çırpılmış krema ile cupcakes veya sıradan doğum günü pastaları yapacak