Malzemeler
Sığır Eti
500 g
Kereviz
200 g
Yardımcı maddeler: Bitkisel yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda kurutulmuş kırmızı biber, uygun miktarda zencefil dilimi, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda sarımsak çiçeği, uygun miktarda diş sarımsak, uygun miktarda beyaz şeker, uygun miktarda şarap, uygun miktarda Guizhou kırmızı asit, uygun miktarda zencefil tohumu yağı, uygun miktar
Guizhou Ekşi Çorba Sığır Eti Kemeri 1 Rozbifleri yıkayın ve parçalara ayırın.
2 Tencerede akan suyu haşlayın ve ardından köpüğü yıkayın.
3 Yeşil soğan ve zencefili bir tencerede soteleyin, sığır filetosunu orta ateşte kavurun.
4 Az miktarda yüksek kaliteli şarap koyun.
5 Yaklaşık 5 dakika kızartmaya devam edin, kaynar su dökün.
6 Yüksek ateş kaynadıktan sonra düdüklü tencereye dökün ve 25 dakika bastırın.
7 Kerevizi yıkayın ve parçalar halinde kesin.
8 Tencerede yağı ısıtın, arpacık soğanlarını, zencefil dilimlerini, diş sarımsağı ve kuru biberi ekleyin.
9 Kokuyu patlattıktan sonra Guizhou kırmızı asidini dökün.
10 Aromayı soteledikten sonra sığır filetosu ve çorbayı tencereye dökün.
11 Kaynattıktan sonra kerevizi ekleyin.
12 Uygun miktarda tuz koyun.
13 Uygun miktarda beyaz şeker koyun.
14 Kereviz pişip çürdükten sonra sarımsak çiçekleri serpin ve servis etmek için uygun miktarda odun zencefil yağı dökün.
-
- Acı biberli tavada kızartılmış nehir midyesi
-
- Pastırmalı Tofu Çorbası
-
- Abalone ve Bamboo Sun ile Kızarmış Tavuk Çorbası
-
- Beaulieu Patlıcan
-
- Altın gözleme
-
- Yumuşak düdük
-
- Yılan balığı ve lahana ile haşlanmış pirinç şehriye çorbası
-
- Frenk soğanı
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Baharatlı Nehir Deniz Tarağı
-
- Kışlık Bambu Filizi ve Bambu Güneşli Haşlanmış Tavuk
-
- Altın ve Gümüş Tofu
